自己在家怎么做元宵(在家做元宵操作方法介绍)
所需食材:花生适量,黑芝麻适量,糖桂花适量,糖粉适量,黄油适量,糯米粉100克,温水80克,我来为大家讲解一下关于自己在家怎么做元宵?跟着小编一起来看一看吧!
自己在家怎么做元宵
所需食材:花生适量,黑芝麻适量,糖桂花适量,糖粉适量,黄油适量,糯米粉100克,温水80克。
生的花生放在油中小火炸熟,如果用烤箱或炒熟去皮口感会更佳。
把熟花生装在食品袋中,用擀面杖辅助擀压成花生碎。
黑芝麻炒熟后,放在案板上用擀面杖擀压成芝麻碎。
取容器放入擀最后的花生碎,加入黄油和自制的桂花蜜,加入糖粉与香油。
黑芝麻馅也是和花生馅一样放在容器中搅拌均匀。
把两种馅料分别成搓成圆圆的小馅心,每个馅芯约10克左右,放在盘上放入冰箱冷冻室冷冻备用。
在容器中称量100克水磨糯米粉。
加入温热的水80克,用筷子搅拌成团。
将面团揉匀。
将面团分成10个小剂子,每个剂子约重18克左右,把小剂子揉圆后中间压个坑。
放入一个冻好的馅芯,用虎口将面团收口后揉圆。
把十个汤圆都做好后,放在盘中撒一些干的糯米粉防粘。
锅中放适量的水,烧开后放入汤圆。
盖锅盖煮至汤圆飘在水上即为熟了。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com