陈皮就是晒干的橘子皮吗(烂橘子皮晒干就是陈皮)

陈皮,在每个人的心目中都有不同的概念。

(对映着不同职位、身份与情况)

有的人说不就是一片烂橘子皮晒干的;

有人说陈皮只是中国人惯用的炒作手段炒出来的;

有的人说陈皮药用价值大;

有的人说新会陈皮价值赛黄金;

有人说只有新会陈皮才是正宗的陈皮;

对于不同人群人们有不同的看法。

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所以说其实大家对陈皮都不陌生,但大部分人绝对不会深知陈皮。所以今天就来讨论一下,陈皮到底什么样的最好。

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主要三大特点:产地、种植、储存。

一:产地(品种、水土、气候)

对于陈皮来说,产地是最为重要的。

陈皮的产地分布很多,有广西、广东、福建、重庆、湖南等地。

广西、湖南等地产量大。而广东新会所产陈皮最为佳,也是绝对好陈皮龙头角色,其他地区是无法媲美的。同时新会陈皮还是国家地理标志保护产品。

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而为什么这么多地方而广东新会独占龙头呢?也是有原因的。

1.品种:优选茶枝柑的上品大种油身系、细种油身系种植。

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2.水土:新会境内有西江与潭江交汇,加之每年南海海潮倒灌,共同作用下,形成了独有的“三水融通”的水土特色,决定了新会土壤兼具多重土壤成分类型。

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拥有非常好的天然条件,绝对是世界仅有的

3.气候:新会地处南亚热带季风气候区,充分的气候温度和独特的水土条件为新会陈皮形成片张大、油胞粒大、油室充满和芳香浓郁的特色创造了绝佳的条件。

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正是因为这样的条件,才形成如此新会。(图为新会南坦葵林)

二:种植

既然是国家地理标志保护产品,就不是随便种种而已。

1.立地条件:地下水位深度0.7米以上、能利用潭江水灌溉的水田或坡地;土壤类型为潴育型水稻土、赤红壤;土壤有机质含量≥2.0g/kg;土壤pH值在5.0至7.0之间,活土层厚度宜在60cm以上。

2.栽培管理:选择栽植时间;固定栽植密度;进行园地建设;土壤管理、改良;整型修剪等等操作,这里就不细细解释了。

3.果实采收:分批采收,成熟一批,采收一批。

三:储存

合理保存好陈皮,防虫防潮最重要,在梅雨前后和入冬前适当翻晒,能减少霉变。(储存条件与方法也是各式各样,这也是陈皮工艺的一环了,之前我们有文章详聊了陈皮储存,这里就我们不在赘述了。)

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对于广大网友、茶友对陈皮的看法:

新会陈皮绝不是烂橘子皮晒干就有的;

新会陈皮绝不是炒作炒出来的,史上早有记载;

对于保护新会陈皮文化,绝不会是“闭关锁国”,

而绝对是传播、传承。这样才是意义上的保护新会陈皮文化。

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