泡椒牛蛙怎么做才嫩滑（新手增强自信心的泡椒牛蛙）

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泡椒牛蛙怎么做才嫩滑

第一步：牛蛙洗净切小块装盘 第二步：倒入适量的姜、蒜、生粉、生抽、白胡椒粉，后搅拌均匀，腌制10-15分钟（过程中可以多次搅拌） 第三步：切好芹菜装盘备用（家里还剩点青椒就一起切进去了） 第四步：姜、蒜、朝天椒、泡椒、切好后备用 第五步：油烧热后先下牛蛙，稍微煎一下，炒至变色后盛出备用（下锅前把多余的水份倒掉） 第六步：下姜、蒜、朝天椒、泡椒，炒至出味（会有些呛口） 第七步：下芹菜翻炒均匀后下牛蛙 第八步：下牛蛙后翻炒均匀放料酒（我放的白酒）再放少许的生抽，放半碗水 第九步：大火烧开后转中火闷3分钟，放白糖提鲜，转大火收汁出锅（汁不要收的太干，要稍微留些） 低能量,