洋葱苦瓜炒猪肝的做法

主料： 苦瓜200克，洋葱半颗，猪肝75克，我来为大家讲解一下关于洋葱苦瓜炒猪肝的做法?跟着小编一起来看一看吧!

洋葱苦瓜炒猪肝的做法

主料： 苦瓜200克，洋葱半颗，猪肝75克

调料:：大蒜10克，料酒5克，酱油5克，盐3克，味精2克，花生油20克

做法步骤：

1.将苦瓜洗净，去瓤，放入精盐腌渍5分钟，以去苦味，冲净切块；洋葱洗净切丝

2.将猪肝洗净，切成薄片，加料酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干。

3.将炒锅置于火上，加入花生油，待油烧热后，投入大蒜粒、洋葱和苦瓜，翻炒几下，放入酱油、料酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即成。