夏天吃什么时令蔬菜好这5种应常吃（夏天不减肥更要待何时）

时光如白驹过隙，一转眼到了夏天了。3月不减肥，4月不减肥，5月，6月徒伤悲。天热了，穿得越来越少了，身上的肉露得越来越多了，美丽的裙子穿起来了，爱美的女人除了运动减肥，更注重饮食的调理，多吃水果，多吃蔬菜，补充维生素，补充水分，建议多吃10种蔬菜，营养补水，低脂又瘦身。

一，丝瓜

丝瓜有“美人水”的称号，含有蛋白质，钙、磷、铁及维生素B1和维生素C等，有清热解毒，利尿活血，美白皮肤等功效，对便秘也有辅助作用。

建议菜品：【丝瓜炒鸡蛋】经典搭配，清淡又清香。

【材料】：丝瓜，鸡蛋，盐，味精。

【做法】：

1，丝瓜去皮以后切成滚刀块备用。

2，碗中打了两个鸡蛋搅散。

3，锅中倒油，倒入打散的鸡蛋液，微微定型以后，翻炒成块，盛出备用。

4，锅中倒油，放入蒜粒炸香，再倒入丝瓜翻炒，再倒入鸡蛋合炒，加一勺盐，一勺味精出锅装盘。

二，冬瓜

冬瓜不含脂肪，热量低，味甘、性寒，有清热消暑，利水消肿的功效，常作为减肥食品。

建议菜品：【冬瓜炒虾皮】高钙低脂，清热补水利尿

【材料】：冬瓜，虾皮，小葱，盐，味精。

【做法】：

1，把冬瓜洗干净，去皮切成片备用。

2，锅里倒油，放入小葱炸香，放入冬瓜翻炒，加一碗水炒软。

三，黄瓜

黄瓜富含水分和维生素C，可辅助美容，黄瓜性凉，有清热，利水，解毒的作用，黄瓜中含有的纤维素可以促进肠胃蠕动，清除体内垃圾，常作为瘦身食品。

建议菜品：【黄瓜拌豆腐皮】清脆微辣爽口

【材料】：黄瓜，豆腐皮，生抽，麻油，味精，白糖，辣椒粉，白芝麻，小葱，蒜头。

【做法】：

1，把豆腐皮切成长条，下开水锅烫20秒后捞出，沥干水分备用。

2，把黄瓜洗干净，切成丝备用。

3，取一个小碗，放上切碎的葱和蒜，加入一勺辣椒粉，撒上一把白芝麻，用热油淋出香味，再倒入一勺生抽，一勺醋，一勺白糖搅拌均匀。

4，把黄瓜和豆腐皮放到盘中，浇上料汁，拌匀即可。

四，芹菜

芹菜是一种有特殊香气的药用蔬菜，富含粗纤维可促进肠胃蠕动，加速排便有利于瘦身减脂，常吃芹菜，对稳定血压也有好处。

建议菜品：【芹菜胡萝卜拌花生米】

【材料】：芹菜，胡萝卜，花生米，生抽，麻油，白糖。

【做法】：

1，把花生米冲洗干净，浸泡1小时。

2，把浸泡后的花生米放入锅中，加入2粒八角，加入一勺盐，倒水淹没花生米，煮熟，煮透，放凉。

3，胡萝卜洗干净，去皮切成小丁，芹菜摘洗干净后，用开水焯熟，切成小段。

4，把花生米盛到盘中，放入胡萝卜和芹菜，倒入麻油，生抽，味精拌匀即可。

五，菠菜

菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质钙质、铁质，辅酶Q10等多种营养素，有“营养模范生”的美称，可养血，润燥，抗衰老。

建议菜品：【麻酱菠菜】太香了！

【材料】：菠菜，芝麻酱，生抽，醋，白糖，芝麻。

【做法】：

1，先把菠菜洗干净，锅中烧水，水开以后把菠菜放进去烫20秒后捞出。

2，过凉水，沥干水分。

3，准备一个小碗，放入两勺芝麻酱，再加一勺生抽，加少量的水调稀，再倒上一勺醋，一小勺白糖，搅拌均匀。

4，把调好的芝麻酱倒在菠菜上面，再撒上白芝麻即可。

六，苋菜

苋菜也叫红菜，含有丰富的维生素和微量元素，有清热利窍的作用，现在吃苋菜正当时，这个季节的苋菜口感最鲜嫩。

建议菜品：【蒜泥炒苋菜】炒软吃，趁热吃。

【材料】：苋菜，蒜头，盐，味精

【做法】：

1，把苋菜清洗干净，要多洗几遍，苋菜含泥比较多。

2，锅中倒油，放入蒜粒炸香，再放入苋菜翻炒，加少量的水炒软，加盐和味精，出锅装盘。

七，花菜

花椰菜营养丰富，富含蛋白质，膳食纤维，多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，经常列做减肥食材。

建议菜品：【西红柿炒花菜】酸甜开胃又低脂

【材料】：西红柿，花菜，蒜头，小葱，蚝油，番茄酱，盐

【做法】：

1，把西红柿洗干净切成小块备用。

2，把花菜剪成小朵，清洗干净，下开水锅焯水后捞出备用。

3，锅里倒油，放入蒜泥炸香，放入西红柿炒出沙瓤，加少量的水煮开，加入两勺番茄酱，再倒入花菜，翻炒均匀，加一勺盐，一勺味精，撒上小葱即可。

八，生菜

生菜性凉，含有莴苣素，微苦，可清热提神，含有丰富的维生素E和维生素C，膳食纤维也很丰富，有保护眼睛，美白皮肤，消除多余脂肪的作用。

建议菜品：【蚝油生菜】清脆爽口。

【材料】：生菜，蚝油，蒜泥，盐，味精。

【做法】：

1，把生菜摘洗干净备用。

2，锅里倒油，放入蒜粒炸香，放入生菜大火快速翻炒，加一勺蚝油，加一勺盐，加一勺味精，翻炒均匀即可。

九，秋葵

夏季秋葵大量上市，秋葵被称为”植物黄金”，含有大量的汁液，有特殊的香气，汁液当中含有的果胶为可溶性纤维，有保健肠胃的作用，有减脂的作用。

建议菜品：【双菇秋葵】口感爽滑，营养又鲜美。

【材料】：秋葵，蘑菇，蒜头，生抽，蚝油，盐，糖

【做法】：

1，把秋葵洗干净，切除根部，切成菱形。

2，锅中倒油，放了蒜泥炸香，再倒入洗干净的蘑菇翻炒，把蘑菇炒软。

3，倒入秋葵快速翻炒，加一勺生抽，一勺盐，一勺白糖，一勺蚝油，翻炒入味以后出锅装盘。

十，绿豆芽

绿豆芽即绿豆浸泡后发出的嫩芽，含水量高，每百克绿豆芽含水分91.9克，营养价值比绿豆更大，脂肪含量极低，富含维生素和氨基酸，有可清热解毒，利尿消肿，具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。

建议菜品：【酸辣绿豆芽】酸辣开胃

【材料】：绿豆芽，青椒，红椒，小葱，花椒粒

【做法】：

1，把绿豆芽清洗干净，沥干水分备用，青椒，红椒切成丝备用。

2，锅里倒油，放入小葱，花椒粒，青椒丝，红椒丝炒出香味，再倒入豆芽炒至透明。

3，沿着锅边倒一勺醋激出香味，保持豆芽的清脆。

4，再放入一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽一小勺白糖调味即可。

以上就是我给大家分享的10种蔬菜，营养补水，低脂瘦身，夏天不妨常常做来吃，最好祝你生活愉快！

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