血肠白菜的制作方法（怎么做血肠白菜）

食材用料：小白菜500克、血肠250克、猪肉600克、姜片10克、葱花20克、大料、花椒少许、鸡精5克、盐10克、蒜酱半碗，我来为大家讲解一下关于血肠白菜的制作方法?跟着小编一起来看一看吧!

血肠白菜的制作方法

食材用料：小白菜500克、血肠250克、猪肉600克、姜片10克、葱花20克、大料、花椒少许、鸡精5克、盐10克、蒜酱半碗。

将猪肉放入冷锅中加清水1000ml，放入葱、姜、大料、花椒大火烧开转中火30分钟后制成老汤备用。

小白菜洗净汆沸水投凉切段备用。

血肠切段备用。

将肉捞出一半切薄片，另一半留着明儿做回勺肉。

老汤烧开后放入菜段、肉片，加鸡精、盐，烧开放入血肠加盖2分钟撒上葱花即可出锅！

小白菜、血肠嫩滑，汤汁清淡、适口，猪肉软糯。