最简单的杯子蛋糕做法学生（超下饭的杯子蛋糕）

味蕾的每一次试探，都是喜欢的呐喊。 就如同今天的可可戚风蛋糕， 细腻棉软如同云朵一般❗️ 做成了杯子蛋糕不仅好看， 而且出去野餐也很方便携带

By Men~杰

用料

• 低筋面粉 30克
• 可可粉 10克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 40克
• 玉米油 20克
• 蛋黄 35克
• 蛋清 65克
• 柠檬汁 适量
• 奶油顶材料：
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 9克
• 可可粉（多点少点没关系，主要调色用） 适量

做法步骤

1、玉米油与可可粉混合搅拌均匀。

2、加入牛奶搅拌至乳化状态。

3、筛入低筋面粉翻拌至无干粉状态后。

4、加入蛋黄搅拌均匀备用。

5、蛋白中加几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入到蛋白中，打发至小弯钩状。

6、取1/3的蛋白霜加到可可面糊中翻拌均匀。

7、步骤6再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。

8、将蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸托的6分满，震出气泡，送入预热好的烤箱140度烤35分钟左右，出炉晾凉。

9、将奶油的材料混合打至8分发，选自己喜欢的裱花嘴挤在蛋糕上，我还用巧克力脆珠做了装饰。

小贴士

1.一定 要根据自家烤箱脾气去调节温度和时间 2.纸托尺寸：顶部直径7cm，高3.3cm，材料的量可以做11个蛋糕 3.奶油顶的材料可以挤在4个蛋糕上。

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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