泡发木耳可以用开水吗（是用生水还是温开水）

这段时间不是正好端午节放假嘛，我就回家陪了妈妈几天，然后妈妈看我回来了，脸上的笑容都藏不住，忙拉着我去市场上面买菜，看我喜欢吃啥，都给我做，其实我是觉得天气太热了，对一些热气腾腾的食物不怎么感兴趣，看着就好热，根本就没有胃口吃。

泡发木耳时，是用生水还是温开水？其实都错了，用它泡又快又干净

就在妈妈到干货店买一些食材的时候，我就正好看见了干木耳，想着让妈妈给我做一点凉拌木耳来吃，吃起来也不热，口感还非常的好，其实我一直都比较喜欢吃凉拌木耳，但每次自己做的时候，泡发真的是个问题，不是不干净，就是泡发时间长，所以也就懒得做了。

妈妈在泡发木耳的时候，我发现她泡发的好快，不一会儿就泡发开了，也特别的干净，就问她是怎么做到的，妈妈说在泡发木耳的时候，很多人都不知道是用生水还是温开水，就凭着感觉来做，其实这两种方法都是错的，用它泡，木耳才会泡发的又快又干净，那到底是什么呢？下面小编就来给大家分享一下泡发方法。

【泡发木耳的方法】

第一步、首先将准备好的木耳用清水冲洗一下，这样就将比较的大的杂质清洗掉，然后用手将木耳蒂扣掉，或者是用剪刀剪，放到一旁备用，接下来就是准备泡发的水了。

第二步、准备一个泡发木耳的容器，加入适量的清水，再倒一点白醋，用筷子搅拌均匀，制作成醋溶液，然后就将木耳放进去，泡发一段时间就可以了，这样泡木耳的速度非常的快，而且也很干净。

以上就是泡发木耳的方法，既不用生水，也不用温开水，而是用醋溶液浸泡，利用醋的酸性将木耳表面的污垢清理掉，同时促进泡发速度，让那个木耳泡发的又快又干净，大家了解了吗？