清炒扇贝丁（小炒扇贝丁中粮我买）

海边人家最离不开的就是各式各样的海鲜。扇贝是比较常见的一种贝类，无论是清水煮还是炒食，都是极鲜的。

By salila82 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 扇贝 2斤
• 生姜 一块
• 大葱 半根
• 红辣椒 一根
• 香菜 3棵
• 盐 适量
• 生抽 一茶匙

做法步骤

1、临近双11，中粮我买网很多进口食材都在搞促销，感兴趣的朋友可以下载一个app进去看一看。扇贝煮好后去壳取肉。

2、锅中放入花生油，放入葱姜和干红辣椒爆锅。

3、炒出香味后淋入一勺生抽，激发出酱香味儿。

4、放入香菜梗翻炒。

5、放入扇贝丁，快速炒匀。

6、沿锅边淋入一勺料酒去腥。

7、放入香菜叶。

8、调入盐和少许生抽。（因扇贝本身含有咸味，所以盐的用量一定要少）

9、出锅前现磨少许黑胡椒碎。

10、味道特别鲜。

11、喜欢的可以试试。

12、吃腻了水煮的偶尔换换口味吧。

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。