松软早餐面包（黑麦牛奶汉堡胚）

一款百搭、常备的家庭基础面包，纯奶、蛋黄、黑麦都是高营养密度的食材，真正的无添加剂。 日常早餐咸口可配蛋饼、牛肉饼、虾饼，甜口可搭果酱、奶酪、红豆馅，闻着黑麦的香味真的是enjoy！ 早餐搭配思路：面包 鸡蛋 牛肉饼 牛奶 少量水果，早餐一定要吃全。 孩子们从早饭到午饭基本上有4小时，大脑是需要且唯一由葡萄糖提供能量，葡萄糖来源于主食。不吃早餐或早餐太单一，孩子怎么有精力面对高强度的学习？所以早餐一定要有主食，更甚是高能量高营养密度的主食，为学习提供能量。

By 羊大苏

用料

• 高筋面粉 290克
• 黑麦粉 30克
• 奶粉 15克
• 酵母 3克
• 牛奶 140毫升
• 鸡蛋（1个全蛋 1个蛋黄） 70克
• 细砂糖 30克
• 黄油 35克

做法步骤

1、1.准备好全部材料

2、2.面团揉到有粗膜加入黄油再揉到可光滑。

3、3.一发至2倍大。（图片远近问题看的不是太明显，自己要学会判断）

4、4.分割成60g/个，整形。

5、5.装入模具，可以更好保持形状，没有可直接放到烤盘上。

6、6.二发至2倍大，可根据个人喜欢大小增加发酵时间。180度烤12-14分钟，根据各家烤箱状态烤到满意的颜色。

7、面包一定要冷冻保存！

小贴士

封面面包一款小夹心：蜜红豆 奶油奶酪可太好吃了，低糖红豆粒捣碎加入奶油奶酪拌匀，就是好吃的夹心馅料！

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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