萝卜干怎么晒才好吃（如何晒萝卜干）

准备材料：白萝卜100斤、粗盐1900g/2000g 新鲜白萝卜洗干净外皮（不需削皮） ，下面我们就来说一说关于萝卜干怎么晒才好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

萝卜干怎么晒才好吃

准备材料：白萝卜100斤、粗盐1900g/2000g

新鲜白萝卜洗干净外皮（不需削皮）。

每个切开两边。

选一处阳光充足干净的场地，把萝卜切面向上平铺在竹匾上（竹匾上铺一层稻草，或直接用一张竹席也可），晒到日落前。

日落前把它们收下来放进大盆，接下来撒盐，一边用手搓，让萝卜可每个均匀沾上盐（粗盐在这个步骤大概用去一半）。

把搓好盐的萝卜们一层一层叠进缸里，注意：叠一层萝卜撒一层盐，均匀撒，把余下的盐撒完。

第二天继续拿出去晒，晒到这个样子表示差不多了，蒸发干水分即可以收成。