秋冬天适合吃什么养生粥 寒冬腊月这碗粥要常喝

“寒冬腊月，这碗粥要常喝，润燥安神，养颜又滋补，女人尤其要多喝”。

腊月里要多喝粥，除了腊八粥以外，还有很多美味甜粥的做法。我爱用糯米煮粥，口感糯糯黏黏的，还有独特的香味，平日里就简单搭配一两样，煮起来方便，营养丰富又好喝。

这道糯米粥里用到了糯米以及黑米和莲子等材料。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉，是一种药食两用的大米。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，尤其适合在冬天这个季节里食用，总之“逢黑必补”就对了。

腊月里我经常会煮这款粥，当早餐喝营养又暖胃，润燥安神养颜滋补。因为黑米的表皮含有大量花青素，黑米的颜色越深，则代表其花青素的成分更高些，相信没有女人不爱花青素的吧？而且这款粥里还加了莲子，这是改善失眠的好食材，适合睡眠不好的人群。

——黑米莲子粥——

准备黑米50克，糯米50克，莲子50克，冰糖适量，清水适量。

1、先把黑米和糯米莲子洗干净，因为是用高压锅，能够短时间煮透，所以不需要浸泡黑米；

2、把三种食材搓洗干净，直接倒入高压锅，莲子芯记得要先取出来；

3、加入适量的清水煮粥，原则上我们加入比平时煮大米粥多一点的水即可；

4、加完水后拧紧锅盖，套上气压阀，大火煮开转小火，继续熬煮一刻钟关火；

5、开锅后加入冰糖，一边煮一遍搅拌，把冰糖熬至融化就关火，“黑米莲子粥”就做好了。

寒冬腊月里，这碗粥要经常喝，润燥安神，养颜又滋补，女人尤其要多喝。

——温馨提示——

1、黑米粥若不煮烂，不仅多数招牌营养素不能溶出，食用过多还会引起急性肠胃炎，所以一定要煮烂。

2、高压锅煮这个粥不需要提前浸泡黑米的，如果是砂锅或普通煮锅则一定要提前数小时浸泡，这样才能够把黑米粥煮烂，记住先洗净再泡，泡发的水直接下锅煮。

3、不管是煮这个粥还是煮其他的甜粥，一定记得糖要最后放，太早加糖容易煮出焦糊味，加了糖后一定要记得搅拌。

“黑米莲子粥”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、点赞、分享给身边的朋友，让我们下期再见！

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