菠菜鸡蛋手工面的各种做法（1把菠菜半碗面粉）

不知道是不是所有孩子都这样啊，反正我儿子，天一热胃口就差了！

这时候你就得变着花样做吃的，各种搭配、造型，都是为了让孩子能更主动的吃饭。

我今天做的这个菠菜蛋饼，真的百试百灵！新鲜的菠菜汁和的面糊，颜色清新又好看，营养也健康。

同样的做法，你们换成其他的绿叶菜、胡萝卜、紫甘蓝也都行。

喜欢吃软一些的，我建议你们就加低筋粉，香香软软还特别好嚼！

图省事儿的话，你们就直接做成饼。或者就像我这样，弄成这种小串串，反正怎么喜欢怎么来。

我做的就是基础版的，除了菠菜饼就加了点鸡蛋。

你们家里食材丰富的，还可以加上肉松、宝宝香肠、各种蔬菜，孩子肯定更买账！

- 菠菜蛋饼 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

低筋粉80克

菠菜80克 / 鸡蛋3个

辅料：油、盐、芝麻

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

· 操作步骤 ·

1

菠菜焯水，捞出。

2

焯好水的菠菜稍微切一下，然后放入料理机当中。

3

在料理机里加上适量的清水，差不多100克左右，启动料理机，搅打到足够细腻。

4

搅好的菠菜汁过滤，我们这里用差不多100克的菜汁就够了。

5

在菠菜汁里加上低筋粉、适量的盐调味。

6

碗里打入1个鸡蛋，搅拌均匀。

7

平底不粘锅刷油，将面糊舀入锅中，稍微晃几下，让面糊在锅底均匀地铺开。

8

开小火慢烙，等到菠菜饼差不多定型了，再打入1个鸡蛋摊平。这个蛋液你们也可以提前搅打好了，感觉1个鸡蛋的量有点多的，也可以稍微减减量。

9

最后撒上芝麻，点缀一下。

10

底部这时候差不多是完全定型了，就给蛋饼翻个面，继续烙。

11

烙到小饼两面都是彻底熟透了，就给它取出卷起来。我这些量，也就做了3张饼，你们想要想做多一点的，就直接按比例加就行。

12

你们可以像我这样，切成一个个的小段段，更方便吃。插上竹签，就变成了串串，这是孩子更感兴趣的吃法。

*不过要是孩子月龄比较小，这种小串串的造型，咱们家长一定得更注意了，安全还是最重要的。

13

这个蛋饼就是搅就行了，也不用揉面、醒面，很简单！也特别适合对面食有点苦手的姐妹，轻轻松松的，就能完成健康营养的全家份早餐！

,