家庭版生煎包的正宗做法教程（手把手教你做生煎包）

小时候上学，学校门口总有一堆卖生煎包的摊位，家人接送放学的时候，都会买几个，现在看到生煎包，总是会想起童年的往事，慢慢的回忆。

今天小编跟大家分享一道生煎包的做法，皮薄馅儿大，做法非常的简单。

有空了，您一定要做给家人尝尝。

用料：

面粉，酵母，猪肉糜，藕，葱，姜，生抽，盐，料酒，浓缩鸡汁，白胡椒粉，温水。

做法：

面粉加少量的盐搅拌均匀。

酵母用水泡好，静置一会儿，倒入面粉当中，搅拌。

揉成表面光滑的面团后，放入容器内盖上保鲜膜，醒20分钟。

藕、葱、生姜切成末儿倒入肉糜当中。

加盐、生抽、浓缩鸡汁、白胡椒粉、料酒用筷子搅拌均匀。

面团醒好后取出放在揉面的垫子上，撒上一点干面粉。

将面团揉搓成长条，分成大小相等的面剂子。

将面剂子按扁，用擀面杖擀成边缘薄，中间厚点的面皮。

放入调好的馅料，像包包子一样把生煎包包好。

锅内倒入一点油，放入生煎包，将生煎包底面煎定型。

倒入清水。水的量大约在生煎包的三分之一高。

盖上锅盖焖煮至水干，撒上一点黑芝麻和葱末，盖上锅盖再稍微焖一分钟左右。

取出，就可以直接食用了。