家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)

小时候上学,学校门口总有一堆卖生煎包的摊位,家人接送放学的时候,都会买几个,现在看到生煎包,总是会想起童年的往事,慢慢的回忆。

今天小编跟大家分享一道生煎包的做法,皮薄馅儿大,做法非常的简单。

有空了,您一定要做给家人尝尝。

用料:

面粉,酵母,猪肉糜,藕,葱,姜,生抽,盐,料酒,浓缩鸡汁,白胡椒粉,温水。

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)(1)

做法:

面粉加少量的盐搅拌均匀。

酵母用水泡好,静置一会儿,倒入面粉当中,搅拌。

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)(2)

揉成表面光滑的面团后,放入容器内盖上保鲜膜,醒20分钟。

藕、葱、生姜切成末儿倒入肉糜当中。

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)(3)

加盐、生抽、浓缩鸡汁、白胡椒粉、料酒用筷子搅拌均匀。

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)(4)

面团醒好后取出放在揉面的垫子上,撒上一点干面粉。

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)(5)

将面团揉搓成长条,分成大小相等的面剂子。

将面剂子按扁,用擀面杖擀成边缘薄,中间厚点的面皮。

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)(6)

放入调好的馅料,像包包子一样把生煎包包好。

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)(7)

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)(8)

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)(9)

锅内倒入一点油,放入生煎包,将生煎包底面煎定型。

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)(10)

倒入清水。水的量大约在生煎包的三分之一高。

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)(11)

盖上锅盖焖煮至水干,撒上一点黑芝麻和葱末,盖上锅盖再稍微焖一分钟左右。

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)(12)

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)(13)

取出,就可以直接食用了。

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)(14)

家庭版生煎包的正宗做法教程(手把手教你做生煎包)(15)

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