烤箱如何清洗保养（家用烤箱该如何保养）

烤箱是厨房必备的电器，也是烘焙爱好者的得力助手。

随着人们饮食习惯的改变，烤箱在居家烹饪中的使用也越来越频繁。小到做婴儿辅食，大到待客宴席，烤箱无时无刻不在发挥自己的作用。因此，平常注意烤箱的清洁与养护，不仅能使烘焙的食物干净美味，还能延长烤箱的使用寿命。

以下几点烤箱的“长寿”秘诀，快快GET吧！

使用篇烤前去异味

第一次使用前需使用温水清洁烤架和烤盘，用浸过清洁剂的柔软湿布擦拭烤箱内部，等待完全干燥后将烤箱门半开后上下火全开，将温度调至烤箱最高温度空烤5分钟，之后便可正常使用。

烤箱预热

在烘烤任何食物前，电烤箱都需先预热至指定温度，电烤箱预热约需5-10分钟，这样做会使烤出来的食物更可口，但电烤箱预热太久，也有可能影响电烤箱的使用寿命。

使用专业器皿

使用电烤箱时需使用专业的耐高温器皿，不能随便使用普通的玻璃或陶瓷盘子或盖子。

烤盘加水

一般在利用电烤箱烤制食物时，高温会带走食物中的一部分水分，这时最好在烤盘中加一点水，为避免烤出来的食物太干、太硬，更好地保存食物中的营养成分。

保养篇日常清洁

❶ 电烤箱应放在平整、干燥稳固的地方，并保证接地螺栓可靠接触。在用电烤箱烤制食物时，应将电烤箱放置在隔热的水平桌面上使用，周围应预留足够的空间，电烤箱顶部不能放置任何物品。

❷ 烤箱在使用时，应避免食物汁液流到烤箱的内腔，特别是加热管上。

❸ 使用的时候注意在机箱外侧不要让水流入，以免造成短路。

❹每次使用过后，要用干一点的抹布擦拭烤箱的内腔。

❺如果不慎有食物接触到了加热管，用完一定记得将加热管清理干净，这样在下次使用的时候便不会产生异味，也不会影响其加热效率。

❻烤箱在使用的时候尽量不与功率较大的电器，如电冰箱，微波炉，电磁炉等使用同一插排，将电烤箱置于干燥的环境中，可以延长电烤箱的使用寿命。

月度保养

烤箱除了要注意日常保养，也要注意月保养，可从以下几个方面入手：

❶检查通风口是否堵塞，并清理积尘。

❷风机运转是否正常。

❸检查温控器是否准确，如不准确，请调整温控器的静态补偿或传感器修正值。

❹检查发热管有无损坏，线路是否老化。

清洁篇

首先在清洗烤箱前，先应保证切断烤箱的电源，并且为了保证烤箱部件的安全，不可用蒸汽清洗，不可把烤箱底部及烤架和铝箔或锅皿一起摆放。

搪瓷面

搪瓷面难去除的锈斑用尼龙刷或糊状清洗粉用力擦去，也可以用家用搪瓷器皿清洗剂进行清洗，但要仔细按照生产厂商说明书进行清洗，不可用粗糙摩擦性的清洗剂，钢丝团或石蜡抛光剂清洗。

不锈钢面板

各种等级的不锈钢材料都会产生锈斑，褐色和沾积油腻，如果采用科学合理的方法清洗，不仅可以还原烤箱的美丽外观，还可以最大程度保证它的良好性能，延长使用寿命：

选择温热的肥皂水或者不锈钢清洁剂进行擦洗；

擦洗时需要格外留意不锈钢面板外部边沿的油渍堆积；

按照不锈钢材的纹路走向进行擦洗，清洁效果更好；

擦洗完成后用清水冲洗，并且用无棉皮的布擦干。

喷漆控制盘

用温热的肥皂水擦洗，用净水冲净，用无棉皮的布擦干。

不可用粗糙摩擦性的清洁剂，粉状清洁剂，钢丝团或石蜡抛光剂清洗。

玻璃面板

门和控制盘上的玻璃棉一受脏就要立即清洗。

沉积在玻璃上的食物斑迹可用湿布擦净。

牢固的斑迹可用烤箱清洁剂清洁。

烤箱

必须始终保持烤箱的清洁，确保发热元件、风扇周围没有积聚脂肪和油腻。

烤盆、烤盘和无烟烤架插件必须保持清洁，脂肪积斑会发生火警。

肉食必须始终用箔纸包起来或装进烤箱袋中，降低清洁劳动强度，任何脂肪和油腻都会在烤箱体内结成一层清漆状积层，那是很难清除的。

其他

不要使用尖锐的清洁工具，以免损伤烤盘的不沾涂层。

加热管一般不进行清洗。但如果上面沾了油污，会在加热时散发出异味，所以如果遇到加热管上有油污，请使用柔软的湿布擦洗干净。

烤箱在使用的时候尽量不与功率较大的电器，如电冰箱，微波炉，电磁炉等使用同一插排，将电烤箱置于干燥的环境中，可以延长电烤箱的使用寿命。

“工欲善其事必先利其器”，保养好你的烤箱，它既能陪伴你长久，还能俸给你佳肴美馔。

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