韭菜鸡蛋炒五花肉教学（秋天少不了这道鸡蛋炒五花）

By 余生有临

用料

• 五花肉 100克
• 鸡蛋 2个
• 螺丝椒 3个
• 小米辣 2个
• 蒜末 1茶匙
• 生抽 一勺
• 醋 半勺
• 大蒜叶 50g

做法步骤

1、小米辣、螺丝椒切片，蒜叶切段。

2、鸡蛋打好，五花肉切片。

3、热锅直接下五花肉。

4、煸炒出油。

5、捞出五花肉，油留在锅里。

6、下鸡蛋，炒香。

7、捞出鸡蛋。

8、下蒜末、小米辣、螺丝椒，炝出香味。

9、下鸡蛋、五花肉，一勺生抽，半勺醋，半勺盐，炒香，加入蒜叶。

10、出锅～

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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