沙虫煲粥怎么做（沙虫瘦肉粥的做法）

By 西米Fiona

用料

• 沙虫干 10条
• 瘦肉 50克
• 大米 半杯
• 姜 2片
• 盐 适量
• 料酒 半汤匙
• 葱花 适量

做法步骤

1、沙虫干，瘦肉准备好。

2、沙虫干不洗，剪成段，热锅适量油，煸炒至金黄色捞出备用（有的里面有沙子要注意看下）

3、大米浸泡30分钟，滤干水份，加适量盐和食用油拌匀，瘦肉洗净切丝加点料酒和盐抓匀，姜切丝。

4、砂锅水开，把大米和沙虫干一起倒进锅中。大火煮开，小火慢慢煲。差不多30分钟左右。

5、待粥煮熟，把瘦肉丝放进去。勺子搅一下。十分钟左右。瘦肉熟了。根据自己口味调入适量盐。撒葱花。因为沙虫干已有鲜味，所以，基本不用加鸡精什么的。

6、

小贴士

沙虫干最好不要水洗，直接油爆一下就可以。水洗了味道大打折扣。我买的这个里面的沙已去的很干净，如果买的沙子比较多，要记得剪开时好好看看。