活力早餐的四个原则你吃对了吗（让早餐颜值瞬间提升的法宝是什么）

每次看到美食博主的早餐，都忍不住好奇：怎么就那么好看？

观察许久才发现，除了拍照技术好，还有一个极可能的原因：有浆果！作为水果界的高颜值代表，小浆果们不管和谁放在一起，总是能将团队颜值瞬间拉高。

早餐时吃浆果格外适合，所以，作为浆果迷妹的食帖君，今天决定来隆重介绍一下浆果家族，和好看又好吃的浆果早餐做法。

① 这些浆果快到早餐碗里来！

② 5道早餐浆果料理法

01 这些浆果，快到早餐碗里来！

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草莓

作为浆果界知名度最高的草莓，你每次吃掉的，可能并不是它的果肉（WHAT???）。因为草莓的特殊构造，真正可食用的部分，其实是膨胀的花托。而它真正的果实，其实是常被误认作种子的小颗粒。

草莓的种植历史很久，却一直没被当做正经水果对待，而是成了治疗抑郁症的药用植物，后来经过杂交培育，才慢慢变成了现在的样子。

草莓除了有俘获少女心的外表，维生素C含量也十分高，可以比同等质量的苹果、葡萄等水果高好多倍。它还是出名的低卡美味，经常食用对皮肤也有益处。

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蓝莓

蓝莓，是近年来十分流行的浆果，它的种类很多，但都可以统称为「蓝莓」。证明蓝莓是否新鲜的标志，就是附着在果肉表面的白色蜡质，存放时间过久的蓝莓，蜡质也会消失。

虽然个头小，但蓝莓的营养物质却十分丰富。除了富含维生素C、天然抗氧化剂外，还可延长饱腹感，控制血糖，是十分理想的能量水果。

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蔓越莓

生活中，比新鲜蔓越莓更常吃的可能是蔓越莓干，因为这种生长在北半球潮湿地带的浆果，产量有限，且不易保存（而且新鲜蔓越莓会比较酸）。

这颗被称为「北美红宝石」的浆果新星，除了拥有其他浆果的好处外，还被认为具有防止感染、抑制肠道细菌、维持细胞活力的作用。尤其对女生来说，更是好处多多。

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树莓

树莓，又叫「悬钩子」，根据颜色，可分为多个品种。生长北半球的温带地区。中医中，把未成熟的红树莓称为「覆盆子」，具有止咳、活血等药用价值。

研究表明，树莓中含有的鞣花酸，还具有一定的抗癌功效。

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醋栗

「醋栗」本身也是一个统称。除红色果实外，还有白、绿、黑等多个品种，口感普遍偏酸，常化身甜品装饰或果酱出现。

醋栗富含氨基酸与维生素，并富含果胶，对胃黏膜有很好的保护作用，在软化血管、增强免疫力方面的表现，也十分突出。

02 5种早餐浆果料理法

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RECIPE

浆果早餐碗

- 食材 -

蓝莓.....适量

草莓.....适量

香蕉.....半根

坚果碎.....适量

即食麦片.....适量

椰丝.....适量

- 思慕雪 -

蓝莓.....2/3杯

草莓.....2/3杯

香蕉.....半根

杏仁牛奶.....1杯

- 做法 -

① 思慕雪配料放入料理机搅至顺滑，到入碗中。

② 顶部点缀余下食材或任意喜欢的配料即可。

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RECIPE

覆盆子果酱

- 食材 -

覆盆子.....2杯

桃子.....1/2杯

砂糖.....3杯

玉米糖浆.....1/2杯

- 做法 -

① 桃子去皮，与蔓越梅混合，粗略压碎后，过筛沥去多余水分，待用。

② 小火加热至粘稠，倒入玉米糖浆，继续煮至水分蒸发。

③ 出锅前加入砂糖，待全部溶解后，放入密封罐保存即可。

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RECIPE

浆果思慕雪

- 食材 -

麦片.....1/2杯

牛奶.....1杯

任意浆果.....1/2杯

酸奶.....1/3杯

蜂蜜.....3汤匙

冰块.....1/4杯

- 做法 -

将所有食材用料理机打至顺滑后，倒入杯中饮用即可。

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RECIPE

浆果芝士蛋糕

- 食材 -

- 饼干底 -

全麦饼干碎.....1.5杯

砂糖.....50g

无盐黄油.....1/2杯

- 芝士层 -

黑莓.....3/4杯

树莓.....3/4杯

吉利丁粉.....2茶匙

奶油奶酪.....450g

奶油.....2杯

砂糖.....130g

海盐.....一小撮

青柠汁.....1.5汤匙

香草精.....1汤匙

- 做法 -

① 黄油融化后与饼干碎、砂糖拌匀，铺于模具底部，压实，冷藏待用。

② 奶油奶酪、砂糖、海盐、香草精、青柠汁打发至表面光滑，加入奶油和吉利丁粉，搅拌均匀。

③ 黑莓、树莓分别用料理机搅打成果泥，分别与②中的混合物混合。

④ 浆果芝士依次倒入模具中（分层冷藏），待完全凝固成型即可。

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RECIPE

浆果冻酸奶

- 食材 -

希腊酸奶.....900g

蜂蜜.....1/2杯

蓝莓.....1杯

覆盆子.....1杯

草莓.....1杯

- 做法 -

① 酸奶与蜂蜜搅拌均匀，倒入铺有烘焙纸的烤盘中。

② 浆果切成任意大小，压入酸奶内，冷冻至成型即可。

那么，

- 你喜欢怎样吃浆果？-

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