芋头怎样吃好吃又简单的方法(芋头最好吃的4种做法)

芋头因为其细腻软糯的口感深受大众喜欢,无论怎么烹制都美味可口,百吃不厌。冬季多吃一些芋头还能提高人体的免疫能力。而且冬季人们的皮肤容易感到干燥、起皮,这个时候吃点芋头还可以帮助我们锁住皮肤里的水分,帮助皮肤延缓衰老。今天芋儿就给大家分享4道芋头做好吃的做法,赶紧收藏了,美味营养,好吃到爆,家人吃不够。

【香蒸荔浦芋头丝】

芋头怎样吃好吃又简单的方法(芋头最好吃的4种做法)(1)

【食材】:荔浦芋头 半个 ,肉沫一小碗,小米辣3个,独蒜1个,小葱3根,淀粉1勺,香菜 一棵。辣椒红油 一大勺。

制作方法:

1.将荔浦芋头去皮切丝,撒少许盐腌制半小时。

2.将猪肉洗净,剁成肉糜,大蒜,小米辣,香菜洗净切好。锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入肉糜翻炒。

3.炒至肉糜散开,放入大蒜和小米辣翻炒,炒香后,再舀入一大勺豆瓣酱,将豆瓣酱炒香,再将肉糜混合炒匀。

4.加入一小碗清水,舀入一大勺辣椒红油,大火烧开,转小火熬制。烧至5分钟,烂肉臊子就做好了。

5.将腌好的芋头条摆放在盘子里,再将烂肉臊子舀到芋头面上。

6.也可以直接上蒸锅,蒸30分钟,还可以直接放入微波炉,高火叮20分钟。蒸制时间,根据芋头条的大小而定。我切得有点粗,耗时长,切细点,20分钟也行。撒上小葱和小米辣。

【芋头烧排骨】

芋头怎样吃好吃又简单的方法(芋头最好吃的4种做法)(2)

【食材】:芋头 400克,排骨 350克,大葱 一根,生姜 一个,

制作方法;

1.将芋头洗净切滚刀,再将芋头的淀粉冲洗干净,放入大碗里放入适量清水,再加入几滴白醋,这样可以防止芋头氧化变黑。

2. 将排骨清洗干净后放到沸水中,再放入少许料酒,焯烫一下,除去腥味。再将排骨捞起。

3.锅里放入适量植物油,烧至6成热,放入排骨煸炒2分钟,将排骨捞起。底油里放入一勺豆瓣酱,将豆瓣酱炒香。

4.放入排骨翻炒均匀。加入一碗清水,再放入洗净拍碎的生姜,再放入适量生抽,大火烧开,转小火烧制。

5.排骨烧制8分钟后,将芋头放入锅里,翻炒均匀。盖上盖子,小火烧制至芋头软烂,放入适量盐,味精,撒上葱花,翻匀起锅。

【拔丝芋头】

芋头怎样吃好吃又简单的方法(芋头最好吃的4种做法)(3)

【食材】:荔浦芋头 半个,细砂糖 80克,食用油 20克。

制作方法:

1.将芋头的皮去掉,切成滚刀。将芋头的淀粉冲洗干净,再放清水里浸泡10分钟,用厨房用纸将芋头一个个水分吸干。

2.取一小锅装入适量植物油,烧至7成热。将芋头放入油锅里慢炸。中途要不断用筷子将芋头翻匀。芋头炸至金黄,用漏勺滤出。

3.锅里放入20克植物油,烧热。将80克细砂糖,放入锅里,翻炒。小火熬糖,从大泡转到小泡并有些徽黄。

4.关火后,倒入炸过的芋头块,迅速地翻匀、盛盘即可。

【金沙芋头】

芋头怎样吃好吃又简单的方法(芋头最好吃的4种做法)(4)

【食材】:荔浦芋头 半个,咸蛋黄 5个,小厨 两根。

制作方法:

1.芋头的皮刮掉。将芋头切成条状。将切好的芋头条和咸鸭蛋放入烤盘上。

2.将烤盘放入预热好的蒸烤箱中,选择纯蒸模式,110度,蒸10分钟。(没有蒸烤箱用蒸锅也行)

3.将蒸好的芋头和盐蛋黄取出,放凉。将盐蛋黄用勺子压成粉末状。

4.锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入咸蛋黄翻炒,炒至起泡。放入蒸好的芋头条,翻炒均匀。放入适量的盐,撒上洗净切碎的葱花,翻匀出锅。

怎么样,这几道芋头做法,你都喜欢吗?喜欢这个菜肴的做法,别忘了点赞、收藏、转发呦,也欢迎在评论区发表您的看法,或者分享您的做法,欢迎关注:芋儿烘焙,每天都会发布原创家常美食的做法

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