为什么东北的人参便宜（为啥超市菜区有人参）

问：为啥超市菜区有人参？

答：在我们东北，人参是当菜吃的！

几乎每一部古装剧都有这样一个情节……

只要剧中的达官贵人生病，总有人送来千年人参一支！

虽然谁都知道锦盒里装的是空气，但我真的很好奇千年人参长啥样子。

不过要是真的让人参露面，那也太为难道具组了。因为一不小心又是一个穿帮镜头。

人参，素有“百草之王”之美誉。是闻名的“东北三宝”之一。

就算没有古装剧的情结，众所周知，人参自古以来都是名贵中药。所以你说，它怎么会出现在超市的蔬菜货架上呢？

东北人参，每根9.9元

好家伙，居然还没有旁边的菇贵，东北人参这么便宜吗？为啥超市区竟然有人参？

其实东北人参之所以这么便宜，主要还是因为人工种植的缘故。超市里便宜的，放在蔬菜货架上的鲜人参一般为园参，年份也基本在3年以内，营养价值和功效也是很一般的了。

东北网友笑说：“园参便宜，我们家都是做拔丝人参的”、“我朋友圈都发几块钱一根啊”、“我朋友圈都是按斤卖的”、“我下方便面时放了两根吃了，觉得甜甜的还不错，之后就流鼻血了，你敢说它不补？”……

哈哈哈哈……听起来很凡尔赛有木有？

总的来说就是一分钱一分货。不过！有些人说吃这些论斤称的人参还不如萝卜，这样说法是有失偏颇的。尽管园参功效和营养都不能与真正意义上的人参相比，但是也不能说不如萝卜啦~

因为人参就算是人工种植的，也绝对不是“大萝卜”。它对土壤要求真的高。普通的东北地都种不活，得是林子地。更别说种植之中还有咱们不知道的技术活儿。

园参，一般来说是越大越贵的。鲜的制干的价格相差不大。干的存放时间长，但是，保鲜参怎么做到保鲜的？这里面会不会有酒精或过硫之类的处理就很难说了。所以，对于园参来说大部分人还是会选择买新鲜的。

关于一切能吃进肚子的东西，尤其是进补型的东西，人们总是有一种固有思想，认为纯野生的就是最好。但其实现在纯野生的人参可以说已经是极为少见的了。

据说有的都是从俄罗斯进口过来的，境内大家只有林下参，相比起园参营养及功效都要优胜一些，毕竟林下参要求15年以上才达标。而园参的话3年左右就可以挖了卖。

再跟那些拿人参和萝卜比较的宝宝科普一下。人参与萝卜，一种属热，一种属寒。人参是补的，大补元气，适合大病初愈时食用。而萝卜是泻的，排气顺气，适合胀气和气滞。两者还相克，不可同吃。

不过抛开其他不说，我觉得“人参”好听是真的。人参诶~听起来就富贵，比如你说，今晚人参煲鸡汤，人家都认为是大富人家。你要是说今晚萝卜煲排骨，尽管菜价都差不多，但听起来就是家常菜而已。

说到人参鸡汤，韩国料理的泡菜、炒年糕、人参鸡汤都是我的心头好。另外，现在也挺流行把人参制成“人参蜜片”的。小汐为大家找来了制作方法。

自制人参蜜片

1、把新鲜人参用清水洗干净（可以用软毛刷清洗）放在阴凉处风干水分。把周边的小须须摘下来（可以泡水喝，不能浪费）。再把人参切片，越薄越好，有利于吸收蜂蜜。

2、准备一个干净的大容器，将人参片一层一层平铺，倒入蜂蜜。蜂蜜量需没过人参片。

3、容器隔水蒸15分钟，端出放凉，然后把蒸过的蜂蜜倒出（可以用来泡水喝）。把蒸过的参片放进干净的玻璃窗口里，再往容器内加入新鲜蜂蜜。放在冰箱里冷藏保存。

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