冷冻的鲳鱼怎样烹制才好吃(鲳鱼还能烤着吃)

鲳鱼还能烤着吃?鱼肚里包姜片,放点柠檬包锡纸,味道超鲜美

在吃鱼的时候一般都会选择鱼刺比较少的鱼类,这样吃起来比较安全,而且鱼肉相对于一般的家畜的肉来说,肉质还是非常好的。虽然是它属于海鲜,但是腥味非常少。今天给大家推荐的就是烤鲳鱼,鱼刺非常的少,肉质特别嫩。喜欢吃鲳鱼的,可以过来看看它的做法。

冷冻的鲳鱼怎样烹制才好吃(鲳鱼还能烤着吃)(1)

【菜名】: 柠檬芦笋烤鲳鱼

【食材所需】:鲳鱼2条、芦笋1根、蘑菇2个、生姜1块、柠檬1个、花生油2勺、食用盐半勺

【烹饪过程】:

冷冻的鲳鱼怎样烹制才好吃(鲳鱼还能烤着吃)(2)

1、买来的金鲳鱼剪开鱼肚,将里面的内脏清理出来,最后用清水冲洗干净。

2、生姜洗净切成片,然后将它塞到弄好的金鲳鱼肚子里。

冷冻的鲳鱼怎样烹制才好吃(鲳鱼还能烤着吃)(3)

3、再用刀在金鲳鱼背上划上几道子,然后再上面撒上一些食用盐。一面弄好后,就去弄另一面。

冷冻的鲳鱼怎样烹制才好吃(鲳鱼还能烤着吃)(4)

4、准备烤盘,烤盘上铺上一层锡纸,然后将腌制的金鲳鱼放到锡纸上。放置一边腌制一会,等待鱼肉入味。

冷冻的鲳鱼怎样烹制才好吃(鲳鱼还能烤着吃)(5)

5、这时候就来准备其它的配菜。芦笋清洗干净,再斜切成小段,切好后直接放到烤盘上即可。

6、蘑菇清洗干净,剪掉下面的老柄,只留上面的。然后将它切成薄片,放到热水里,焯上一会,即可捞出,挤干水后,放到烤盘里。尽量不要将所有的配菜都一股脑地放在一起,要放到均匀点。

冷冻的鲳鱼怎样烹制才好吃(鲳鱼还能烤着吃)(6)

7、准备一个柠檬,切开一片后,用手挤压柠檬,将柠檬汁淋到金鲳鱼身上。柠檬片不要丢掉,直接放到鲳鱼上即可。

冷冻的鲳鱼怎样烹制才好吃(鲳鱼还能烤着吃)(7)

8、最后再淋上一点花生油在鱼身上,这样基本所有的配料和佐料都加好了。

冷冻的鲳鱼怎样烹制才好吃(鲳鱼还能烤着吃)(8)

9、另准备一张大点的锡纸,盖在鱼身上,然后将两块锡纸包起来,四周一定要高上一点。

冷冻的鲳鱼怎样烹制才好吃(鲳鱼还能烤着吃)(9)

10、烤箱提前预热好,就向烤盘放到烤箱里,200度烤上十五分钟左右即可。

11、烤好后,直接将烤盘从烤箱取出来,放到冷却架上。将锡纸打开即可,里面的汤汁都非常的不错。

【烹饪小贴士】:

1、锡纸包住鱼肉的时候,四周抬高,是为了防止在烘烤的时候,汤汁会流出来。

2、蘑菇和芦笋可以用其它的食材来替代,不是一成不变的。

3、喜欢吃辣的朋友,可以再撒上一些辣椒粉或者加入一些小米椒、干辣椒之类的。

4、鲳鱼去腥味的方法有很多,加料酒、姜片、柠檬等都是可以了,根据自己的习惯来处理即可。

5、如果准备的是冷冻的鲳鱼的话,就需要提前取出,放到室温解冻。

【图片来源】:茉兰周周

【文案编辑】:王伟

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页