孕妇贫血食谱做法（孕期贫血怎么吃）

孕妈怀孕后，胎儿的营养都是妈妈本身的营养通过羊水传递的，所以这个时候，若是孕妈妈自己本身缺铁的话，就会造成宝宝生长发育不良。因此，孕妈妈们一定要在孕中期重视补铁，若是在孕前或者孕早期时，就检查出了自己缺铁，更要是提前开始补铁，补铁一般分为食补和药补，若是缺铁不严重，则可以单纯食补就可以，若是严重的话，则需要食补 药补一起来补充。

根据2016版《中国居民膳食指南》的建议，孕中、晚期，铁的适宜摄入量应分别为25mg/天，35mg/天，最高摄入量为60mg/天。

怀孕后，孕妈可以这样补铁

1、多吃含铁丰富的食物

含铁量丰富并且吸收率较好的食材有：动物肝脏，如猪肝、鸭肝等，动物血如鸭血、猪血等，还有瘦肉、油菜、黄豆、紫菜等都是补铁的优质食材。

2、补充铁剂

如果孕妈本身缺铁严重很多时，就不能单纯只用食补的方法，还需要补充外源性铁剂，这个时候，一定要记住，在医生的指导下再服用，不能擅自买药服用。

3、搭配维C一起补充，效果会更好哦。

孕妈还可以这个时候搭配一些富含维C的新鲜果蔬一起食用，因为维C可以有效的促进铁的吸收，补铁很重要，但是吸收也十分重要，若是不吸收，补再多的铁也是无用。

下面就为大家推荐一下，我今天为大家整理的这12道菜谱，里面都含有补铁的优质食材，大家赶快收藏起来照做呀！

1.鲜菇猪红汤（猪血铁含量8.7mg/100g）

原料：猪血、平菇、瘦肉、香菇

做法：

1、猪血洗净切块，冷水下锅，煮开撇去浮沫，捞出

2、香菇、平菇洗净切块，瘦肉洗净切丝

3、猪血冷水下锅，水开之后下入香菇和平菇

4、煮10分钟之后加入肉丝，盐，生抽等调味品，煮熟即可出锅

2.番茄鸭血面（鸭血铁含量30.5mg/100g）

原料：鸭血、番茄、面条

做法：

1、猪血洗净切块，冷水下锅，煮开撇去浮沫，捞出

2、番茄洗净去皮切小块

3、热锅中放少许油，将番茄炒出汁，加适量清水

4、水开下入面条，面条快熟时倒入鸭血，调味品搅拌均匀

5、煮1-2分钟即可关火出锅

3.虾皮炒菠菜（虾皮铁含量6.7mg/100g）

原料：菠菜、虾皮、蒜末少许

做法：

1、菠菜洗净切段，大蒜切碎，虾皮洗净沥干水分

2、起锅热油，放入蒜末、虾皮爆香

3、加入菠菜翻炒变熟，加少许盐翻炒均匀即可出锅

4.紫菜蛋花汤（紫菜铁含量54.9mg/100g）

原料：紫菜、鸡蛋

做法：

1、锅内烧水，倒入少许酱油，加入撕碎的紫菜，煮开

2、倒入水淀粉勾芡，鸡蛋打散倒入锅内

3、蛋花飘起来时关火，加入盐，香油，虾皮，葱花即可出锅

5.红烧鲍鱼（鲍鱼铁含量22.6mg/100g）

原料：鲍鱼、葱姜蒜末少许

做法：

1、鲍鱼处理干净，改花刀

2、锅中热油，倒入葱姜蒜末爆香

3、放入鲍鱼，加入料酒、蚝油、生抽、白糖，快速翻炒

4、加入少许水，大伙焖6分钟，关火出锅

6.鸡肝芝麻粥（黑芝麻铁含量22.7mg/100g）

原料：鸡肝、鸡汤、大米、熟黑芝麻

做法：

1、鸡肝洗净冷水下锅，煮去血污，换水再煮10分钟后捞出切碎

2、锅中倒入鸡汤，倒入洗净的大米，煮至浓稠

3、加入鸡肝碎，煮熟撒入芝麻，搅拌均匀即可出锅

7.芝麻酱拌面（芝麻酱铁含量50.3mg/100g）

原料：芝麻酱、黄瓜丝、胡萝卜丝

做法：

1、胡萝卜、黄瓜洗净切丝

2、锅中烧水，水开下入面条，煮熟捞出过水

3、面内放芝麻酱2勺，生抽1勺，糖少许，醋1勺，芝麻香油少许

4、加黄瓜丝、胡萝卜丝搅拌均匀即可

8.蚝油烧口蘑（口蘑铁含量19.4mg/100g）

原料：口蘑、青椒

做法：

1、口蘑洗净切块，青椒切片

2、调汤汁：2勺蚝油、1勺红烧酱油、少许白糖搅拌均匀

3、锅中倒油，倒入口蘑快炒，炒出水分，加青椒翻炒均匀

4、倒入料汁继续翻炒，让每个口蘑都裹满汤汁

5、炒至变熟即可出锅

9.清炒豆腐皮（豆腐皮铁含量13.9mg/100g）

原料：豆皮、胡萝卜、鸡毛菜

做法：

1、豆腐、胡萝卜洗净切丝，鸡毛菜洗净

2、起锅烧油，倒入胡萝卜丝翻炒，倒入豆皮翻炒

3、加盐、生抽，翻炒均匀，倒入鸡毛菜快速翻炒

4、炒至变熟即可出锅

10.黄豆炖排骨（黄豆铁含量8.2mg/100g）

原料：排骨、黄豆

做法：

1、排骨洗净焯水，去除血污，捞出洗净备用

2、黄豆提前泡好

3、把黄豆和排骨一起倒入高压锅里

4、加姜片、生抽、水，炖15-18分钟

5、压力锅压力下降时，根据味道加入少许盐即可

11.彩椒炒猪肝（猪肝铁含量22.6mg/100g）

原料：彩椒、猪肝

做法：

1、猪肝洗净切片，放入生抽、料酒、盐腌制一会

2、起锅热油，倒入猪肝翻炒至变色捞出

3、倒入少许油，加入彩椒大火翻炒，2分钟后加入猪肝

4、一起翻炒之变熟，加入盐、生抽调味即可出锅

12.蒜蓉粉丝蒸蛏子（蛏子铁含量33.6mg/100g）

原料：粉丝、蛏子、蒜末

做法：

1、蛏子处理洗净摆盘，开水泡粉丝泡软放在蛏子上

2、大蒜切末，蚝油、生抽、白糖、盐调料汁

3、起锅热油，将蒜末爆香倒在粉丝上，浇入料汁

4、上锅蒸，水开蒸5分钟左右即可出锅

5、淋上热油就可以了

好了，这就是我为大家整理的12道补铁食谱，大多都是简单易操作的家常菜，也都为大家附上了详细的做法，赶快转给老公，让他给你做起来吧！

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