这是最好的青岛方言（一张嘴就是这个味儿）

半岛记者  张文艳

“溜达着去啤酒节哈啤酒吃蛤蜊(gala)，挺恣儿，那个愉作劲儿，就白提了。啤酒节上人(yin)海了，都挤大摞(排长队)了，人都跟那乌蛘子似的，乌蛘乌蛘的，有人一不小心踩着脚(jue)了，两个人就噘起来了，差点没骇起来，吓死(shi)了。傍黑，啤酒大棚来还有表演，安阳来——小嫚儿那个俊(jun)，蹦跶得那个好，俺看得都扒不下眼来了。天烘黑了才往家走，到了家让俺老婆好一顿噘。”这段话在外地人听来有点晕，青岛人听着倍感亲切吧。青岛方言现在市民还在说，只是口音和词汇都在悄悄地发生着改变，所以，青岛市档案馆等正在想办法将其用声像的方式保存下来。至于它的未来会变成怎样，青岛大学教授、方言研究专家李行杰说：“我是看不到了，现在的人估计也难以预料得到。”

青岛方言，甫一形成就变味

“少小离家老大回，乡音难改鬓毛衰”，乡音是每个人真正的母语，从出生时刻，到所处的环境，从娘胎中朦胧的声音，到母亲温暖的摇篮曲，无不充斥着来自家乡的土音，这是我们声音的启蒙，也最能表达我们的情感。记得唐山老太赵丽蓉生前在小品《如此包装》中曾这么形容自己的乡音：改不了了，连说梦话都是这个味儿。

青岛方言，这几年名气变大，与黄渤在《疯狂的石头》中“无心插柳”的宣传有关，也离不开青岛飞速的发展。一提到“哈啤酒，吃蛤蜊(gala)”，外地人也都能明白，并开始学着说了。

青岛话，是一种很特殊的“市民方言”。说它特殊，是源于青岛市区形成的特殊性。1891年，胶澳设防，青岛建置，青岛还只是小渔村，方言主要是周边的即墨、胶州、胶南土语。1897年，德国凭借《胶澳租借条约》入驻青岛，在中山路一带建起了楼房街道，后日本两次强占，直到1945年战败撤出，青岛人口的组成才真正稳定下来。所以，李行杰认为，青岛方言真正形成于上世纪五六十年代，“那个时候青岛的方言才真正地统一了”。然而，“话音还没落地”，就又发生了变化，“之后不久就开始推广普通话了，青岛方言的传承随即受到了影响”。

以前的剃头匠叫待诏。

苦力来源于日语。

一般来说，青岛方言的母语除了前面说的即墨、胶州、胶南土语外，还来自于以下几个方面：一是齐鲁的古汉语，即三千年前的“齐鲁官话”，因而方言中有一些是古语词。比如“夜来”指昨天。宋贺铸词《浣溪沙》“笑拈粉香归洞户，更垂帘幕护窗纱，东风寒似夜来些。”“包弹”是个轻声词，平度、莱西老派方言中常用，指缺陷、瑕疵、毛病等，这是宋金元时期的常用词。金董解元《西厢记诸宫调》：“德行文章没包弹，绰有赋名诗价。”醋放得时间长了，表面长白霉，在青岛话中叫“长白醭”。而在唐代大诗人白居易的诗句“酒瓮全生醭”中，也可以找到“醭”的相同用法。还有个词是待诏，指的是过去的剃头匠，因为在皇帝来说，是忌讳说剃头的，只能称为待诏。二是云南、四川、山西、江浙等省份的移民语言，青岛市民辛忠香的祖上就是从云南迁过来的。还有德国、俄国、美国和日本等国家的外来语。比如青岛人把窨井叫古力，源自德语gully一词，把拳击叫鲍克斯，源自英文box，还有苦力，据考是从印欧经马来传到日本，又从日语传到中国，本来专指码头上的搬运工，后来泛指干重体力活的人。

有人称大嫚是来自于德语damen，对此李行杰予以澄清，“嫚是古语，和妮一样，并不是来自于德语，青岛有德占历史，那为什么没有德占历史的周边也叫嫚？显然这种说法不对”。

齐心协力，努力把声音留住

我们说方言，除了字眼和词汇的不同外，声调也是一大特点。《胶澳志》中记载：“胶澳僻处海滨，北境之人声浊上，南境之人声偃下，附城之人声平简。”对于青岛方言的发音和声调，李行杰颇有研究，“青岛话的声调减少了，普通话有‘阴、阳、上、去’四个声调，也就是我们常说的一声、二声、三声、四声。而青岛话只有3个声调，没有去声。去声字在青岛话中绝大多数归到了阳平，少数字归到了阴平。如感谢的‘谢’，是去声字，在青岛话中读一声。只能说，青岛话中的四声字分化了，分到了二声字和一声字。另外，调类和调值是两个不同的概念。同一个声调读法也不一样。普通话中的阴平字读高平调，而山东省绝大多数地方的阴平字都不读高平调，读曲折调，也就是普通话中的上声。如：济南话、青岛话中‘妈’读曲折调，类‘马’的读音，这要是放在普通话中，两条腿的妈妈就变成四条腿的马了。”

声音用文字来表述确实需要细细揣摩，鉴于这一点，青岛市档案馆声像档案处决定挑选地道的青岛人用说话的方式，将其音像保留，以便于后代更直观形象地了解青岛方言的特色。他们完成了市南、市北等区的录制工作，进而转向周边，大量筛选，以期能将青岛方言留住。

走向何方，且随它去吧

采访了四位与方言打交道的人，他们一致的观点是方言应该受到保护，而且青岛人在家里就应该说方言，“青岛话最能表现一个人的情感，最生动”，公共场合要说普通话，这是对别人的尊敬。

然而，就像古人说话我们现代人听不懂一样，语言是在不断发展的，习俗也随之发生着变化，方言也就随之而改变着，“稍微稳定些的是声音，最不稳定的是词汇”，李行杰说。青岛方言随着移民的增多、青岛人走出去和网络语言的渗透，也已经起了不小的变化。很多字词年轻人已经不再使用，因而，对于方言的发展和传承，大家一致认为：已有的保存起来，至于它走向何方，不如随它去吧。

方言中的特殊词汇

名词

太阳：日(义)头

月亮：月明

冰雹：下拔子

上午：头晌

中午：晌温

下午：过晌

傍晚：傍儿黑

饺子：馉扎

粥：粘煮

蚂蚁：蚁羊

人力车：东洋驴 、东洋车

不正派的男子：流球、穿破鞋

癫痫病：羊嘎炸疯

金戒指：金割子、金溜子

小飞虫：乌蛘子

末尾：落(la)嘎

膝盖：跛罗盖

自行车：决扎车子

弟兄：伙计(huoye)

几个伙计（huo jie）聚在一起喝粘煮拉呱，真恣儿。

动词

打人：骇人、卯人

踢人：拍人

骂人：噘人

嘲笑人：刷悄人

背后说人：叉拉舌头

欺骗：熊人

说闲话：拉呱

前额：叶髅盖

斟酌：掂对、作摸

端详：着量

喊叫：吆喝、嘘嗬

特意：单为

热热饭菜：腾腾饭

替人说话：玉成

修缮：扎古

锔盆子、锔碗，也可以说是扎古。

打扮：抹画

瞧瞧：娄候娄候

看看：望望

流口水：拉拉吃水

形容词

过分：离巴

无精打采：焉油

没办法：白瞪眼

饺子煮破了：笑了

批头散发：嗤毛狗甲(角)

心灵手巧：技良

利索：挺妥

讨厌：膈应、意赖

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