海米排骨冬瓜汤制作(学会这道排骨海米萝卜汤)
“冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜汤是跑不掉的一道美味,和几块排骨或者猪肉同炖,又鲜又美的汤就等着冒着热气出锅吧。喝一碗汤,吃一碗萝卜,啃两块排骨,简单,营养、美味。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 排骨 400克
- 大白萝卜 1根
- 海米 1把
- 水 适量
做法步骤
1、材料准备好:排骨清洗干净;萝卜刮掉外皮,如果皮洁白无污,可不刮,富含矿物质和植物纤维;
2、萝卜切大块;
3、海米用凉水清洗两遍;
4、排骨焯水,入炖锅,同入海米;
5、再放上萝卜块;
6、倒适量水,隔水炖1.5小时左右,起锅撒香葱末,海米是咸的,盐可不放;
7、汤里的萝卜吃不完,来个萝卜两吃:大蒜剁末,放米醋、生抽调汁;
8、萝卜蘸汁食用,可当小菜,有滋有味。
9、排骨海米萝卜汤,清淡可口,营养又暖胃!
小贴士
1. 海米能添味提鲜,所以葱姜无需放; 2. 海米也可换成干贝,味道稍淡,但是也很鲜美; 3. 这道汤主打清淡、鲜香,想吃浓汁酱汤的,也可放酱油同炖,另有一番风味。
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