乌冬面怎么做入味（好吃的乌冬面做法）

鸡肉切丝，用腌料拌匀，起油镬炒熟，冬菇浸透，切丝，加少许油、生抽、生粉和糖拌匀 ，下面我们就来说一说关于乌冬面怎么做入味?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

乌冬面怎么做入味

鸡肉切丝，用腌料拌匀，起油镬炒熟，冬菇浸透，切丝，加少许油、生抽、生粉和糖拌匀。

鸡蛋打匀成蛋液，煎成蛋皮后切丝，银芽洗净，沥干。

烧热油两汤匙，爆香蒜蓉和磨豉酱（即部分调味料），放入冬菇，收慢火炒片刻，改中火，下乌冬面和银芽同炒，待银芽炒至七成熟后，放入鸡丝和韭黄兜炒片刻。

最后加入鸡蛋丝，以盐和老抽调味炒匀即成。

银芽备用时，要用清水浸着以保新鲜，待烹调时，才将之沥干。炒银芽时，不宜在其未熟前下盐同炒，否则会“出水”变软而不爽口。