豆腐皮怎么做最好吃又简单（豆腐皮学会这样做）

豆腐皮学会这样做，连吃3天都不够，酱香浓郁，太费米饭了

入秋后，天气凉爽，就想吃点带辣的素菜，豆腐皮经常涮锅或者做汤吃，素烧还是第一次吃，豆腐皮有些地方也叫千张，做法有很多种，营养丰富的豆制品可以炒、拌、煮、涮火锅，可荤可素，是大家非常喜欢的一道食材。

今天给大家分享素烧豆腐皮做法，加了青红椒，木耳同烧，营养均衡，味道鲜美，这样搭配的食材更丰富，香辣爽口，特别下饭，这道菜的味道不能偏淡，咸一些更加有味道，香辣、咸鲜，不一样的酱烧千张，做出来的这道菜比大鱼大肉更抢手，端上桌全家抢着吃，老婆孩子就被夸，喜欢这道素烧豆腐皮的朋友不妨试试吧。

主要材料：豆腐皮250克，青椒1个，红椒1个，泡发木耳适量，蒜2瓣，葱一根。

【详细做法】

第一步：准备好所有食材，木耳提前泡发软洗净，青红椒洗净，不吃辣的可以放菜椒。

第二步：锅里倒入清水，水烧开后把豆腐皮放进去煮3分钟去除豆腥味，捞出切成长条，再切成菱形片备用。

第三步：青红椒去籽切成条再切成小块，木耳撕成小朵放碗中备用。

第四步：调一碗料汁，小碗里加入1勺蚝油、1勺生抽，半勺老抽，少许鸡精，一勺玉米淀粉，加入多半碗清水，搅拌均匀备用。

第五步：料汁调好后放一旁。

第六步：锅中加入食用油，油烧热放入切好的葱花蒜粒，再加入一勺豆瓣酱，炒出香味。

第七步：倒入辣椒木耳炒香，炒的时候可以少加一点清水，再加入少许花椒粉炒匀。

第八步：再把豆腐皮也放进来，调好的料汁搅拌匀倒在豆腐皮上。

第九步：翻炒入味即可，汤汁稍微收一下，这样酱料入到豆腐皮里，关火装盘就可以开吃了。

一道酱香浓郁的素炒豆腐皮就做好了，简单快速，豆腐皮入味，青椒微辣爽口，这样做的豆腐皮太费米粉了，越吃越香，豆腐皮爽滑有嚼劲。

小柒说：

1、豆腐皮放在开水里焯3分钟，去腥又柔软。

2、不吃辣的可以用青红菜椒，颜色好看味道香。

3、炒的时候放入豆瓣酱出味又好吃，加了豆瓣酱不用加盐了，咸淡适中。

今天就分享到这里，欢迎留言评论关注，互相交流，您的支持就是我最大创作动力。喜欢美食的朋友赶快收藏起来吧，关注小柒美食坊，每天都会给大家带来不一样的美味！