韭黄炒蛋四川做法（韭黄炒蛋的做法）

老公爱吃喽！

By 石头剪刀布石头的妈妈

用料

• 韭黄 300克
• 鸡蛋 3个
• 油 3ml
• 盐 1克

做法步骤

1、韭黄去根洗干净

2、切成1.5cm左右的段

3、鸡蛋三个

4、打散备用

5、热锅冷油

6、将打散的鸡蛋倒入油锅

7、翻面凝结就可以翻炒了，至没有明显生蛋液即可。注意不要太早翻炒也不要完全煎透再翻炒。

8、倒入切好的韭黄，转中火。

9、加入盐促使韭黄出水。

10、翻炒三分钟后即可出锅

11、鹅黄色的韭黄是不是很让你心情舒畅呢？

12、成品图

小贴士

鸡蛋摊熟的过程要掌握好时间，不能太早也不能太晚。 炒韭黄看似简单，其实火候时间都是有要求的。

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