鹅胗的做菜方法（尖椒炒鹅胗的做法）

原料：鹅胗、青红尖椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精 ，下面我们就来说一说关于鹅胗的做菜方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鹅胗的做菜方法

原料：鹅胗、青红尖椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精。

鸭胗除去外部筋膜，洗净，切上十字花刀。

尖椒去蒂、去籽，洗净，切成菱形片；葱、姜、蒜择洗干净，分别切成片。

锅内加清油，油温6成（约150摄氏度左右）时，将鸭胗下入，待花纹张开时捞出备用。

葱、姜、蒜炒出香味，下入尖椒片炒至断生，放入鸭胗、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸭精，翻炒均匀装盘。