懂茶的四个步骤（茶人的两种姿势）

茶的两种姿态：浮、沈；

茶人的两种姿势：拿起、放下。

一个失意的年轻人千里迢迢来到山上，找寻老僧诉苦。

老僧静静听完这位年轻人的叹息与倾诉，轻声吩咐小和尚：“烧一壶温水送过来。”

片刻，小和尚就送来了一壶温水，老僧捏一把茶叶放到杯子里，用温水沏了，放在年轻人的面前，说：“施主，请用些茶。”

年轻人只见杯子中嫋出几缕水汽，茶叶静静地浮着。他不解地询问：“贵寺怎么用温水冲茶？”

老僧微笑不语，只是说：“施主，请用茶吧。”年轻人只好端起杯子，呷了两口。

老僧说：“请问施主，这茶可香？”年轻人又呷了两口，细细品味，摇摇头说：“这是什么茶？没有茶香呀。”

老僧笑着说：“这是闽浙名茶铁观音啊。”年轻人一听，又忙端起杯子、吹开浮着的茶叶呷两口又再三细细品味，放下杯子，肯定地说：“的确没有茶香。”

老僧微微一笑，吩咐小和尚说：“去烧一壶沸水送过来。”

稍顷，小和尚便提来一壶壶嘴吱吱吐着浓浓白气的沸水进来，老僧起身，又取一个杯子，撮了把茶叶放进去，便朝杯子注了些沸水。

用水不同，则茶叶的沉浮就不同。芸芸众生，又何尝不是茶呢？

年轻人只见那些茶叶在杯子上上下下地沉浮，随着茶叶的沉浮，一丝细微的清香便从杯子溢出来。

年轻人受到香味的吸引，欲去端那杯子，老僧笑说：“请稍候。”说着便提起水壶朝杯子又注了一缕沸水。

年轻人再看杯子，见那些茶叶上上下下、沉沉浮浮得更嘈杂了。同时，一缕更醇更醉人的茶香嫋嫋地升腾出杯子，在禅房里轻轻地弥漫着。

老僧如是地注了五次水，杯子终于满了，那绿绿的一杯茶水，沁得满屋津津生香。

老僧问道：“施主可知道同是铁观音，却为什么茶味迥异吗？”年轻人思忖说：“一杯用温水冲沏，一杯用沸水冲沏，用水不同吧。”

老僧笑笑，说到：用水不同，则茶叶的沉浮就不同。用温水沏的茶，茶叶浮在水上，怎么会散逸它的清香呢？而用沸水沏的茶，茶叶沉了又浮，浮了又沉，沉沉浮浮，就能释出春雨的清幽，夏阳的炽烈，秋风的醇厚，冬霜的清冽。

芸芸众生，又何尝不是茶呢？

茶如人生。茶不过两种姿态：浮、沈，茶人不过两种姿势：拿起、放下。浮沈时，才能品味出茶叶清香；举放间，方能凸显出茶人风姿。懂得浮沈与举放的时机，是茶艺，也是做人的智慧。

人生如茶。那些不经风雨的人，平平静静生活，就像温水沏的淡茶平地悬浮着，弥漫不出他们生命和智慧的清香，而那些栉风沐雨饱经沧桑的人，坎坷和不幸一次又一次袭击他们，就像被沸水沏了一次又一次，他们在风风雨雨的岁月中沉沉浮浮，才能像沸水一次次冲沏的茶一样，溢出了他们生命的脉脉清香。