西兰花脆片（好吃的维生素C之王）

西兰花味道鲜美，营养丰富，含有糖类，蛋白质，脂肪，胡萝卜素，矿物质如钙、铁、钾、锌等含量都很高，远高于白菜花。西兰花中维生素C含量很高，有防癌抗癌的功效，尤其在防治胃癌、乳腺癌方面效果较好。西兰花可增进肠蠕动，促进排便，适宜便秘患者食用，能美容养颜，抗衰老，降血脂，降血压，提高记忆力，提高机体免疫力。

By Alice优优 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 西兰花 200克
• 肉片 200克
• 盐 少许
• 糖 少许
• 生抽 1勺
• 松茸鲜 1袋
• 葱花 少许
• 孜然粉 少许

做法步骤

1、准备好所有食材，洗净备用。

2、先将肉去腥腌制备用。

3、锅热后倒入油，将肉片倒入翻炒。

4、再倒入葱花煸炒起香。

5、接着将西兰花倒入一起翻炒均匀。

6、接着倒入少许盐调味。

7、一勺糖起鲜。

8、少许生抽上色。

9、最后再倒入一袋松茸鲜起鲜。

10、最后撒入少许孜然粉调味即可出锅啦！

11、秀色可餐的一盘菜就做好喽！

12、夹一筷子尝尝，补充维生素C！

西兰花的营养功效

1.防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

4.促进生长

常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

5.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

6.清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。

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