鲍鱼松茸汤的家常做法(少盐饮食轻松生活)

鲍鱼松茸汤的家常做法(少盐饮食轻松生活)(1)

秋天里的第一碗鸡汤来咯!用南瓜调出来金灿灿浓稠的汤汁,和乌鸡鲍鱼一起炖至软烂,最后放入松茸和虫草花,让鸡汤鲜味十足!关键是只需很少的盐和黑胡椒调味即可,这样能充分保证鸡汤的鲜美味!健康又美味!

By 好吃的坨坨 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 鸡肉 半只
  • 松茸 100克
  • 虫草花 60克
  • 小鲍鱼 6~8只
  • 南瓜 350克
  • 生姜片 6片
  • 清水 适量
  • 盐 少量
  • 黑胡椒 适量

做法步骤

鲍鱼松茸汤的家常做法(少盐饮食轻松生活)(2)

1、准备好所有材料

鲍鱼松茸汤的家常做法(少盐饮食轻松生活)(3)

2、鲍鱼清洗干净去内脏,打上花刀

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3、松茸稍微清洗后切片

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4、锅里先倒入清水

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5、把鸡块放入沸水里烫一下捞出

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6、捞出的鸡块重新放入炖锅里,倒入清水和姜片

鲍鱼松茸汤的家常做法(少盐饮食轻松生活)(8)

7、再放入6个小鲍鱼,开大火煮开

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8、南瓜切片放入蒸锅里蒸熟

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9、煮开后,用勺子撇去浮沫,撒上少许黑胡椒

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10、把蒸熟的南瓜压成细腻的南瓜泥

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11、把南瓜泥放入鸡汤里

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12、搅拌均匀后,盖上锅盖调制小火炖煮

鲍鱼松茸汤的家常做法(少盐饮食轻松生活)(14)

13、煮40分钟后,打开锅盖,放入松茸片和虫草花,撒上少许盐调味,继续盖盖子煮15分钟

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14、15分钟后,熄火揭开锅盖,就搞定啦!

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15、金黄浓稠的汤汁,松茸的鲜味,鸡肉鲜嫩多汁。

鲍鱼松茸汤的家常做法(少盐饮食轻松生活)(17)

16、鲍鱼Q弹有嚼劲!

鸡肉的营养功效

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体:鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力:现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精:可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育:具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

鸡肉的饮食禁忌

1、食时不应饮汤弃肉。

2、禁忌食用多龄鸡头。

3、禁忌食用鸡臀尖。

4、不宜与兔肉同时食用。

5、不宜与鲤鱼同时食用。

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