花样馒头可以做什么吃的（几种好看又好吃的花式馒头）

冬天里御寒主食不可缺少馒头，越吃越香。给大家推荐几种好吃又好看的花式馒头。

蓝天白云卷

食材：蝶豆花面团适量、白面团适量

做法：1. 发酵好的蝶豆花面团适量

2. 擀成薄片

3. 揪些白色面团随意放在蓝色面团下面，摊平继续擀

4. 发酵好的白色面团适量

5. 用擀面杖擀成蓝色面片大小的薄片

6. 切去多余蓝色面团，从下往上卷紧点

7. 然后切成卷儿，醒一会

8. 上蒸笼蒸25分钟

9. 关火，停两三分钟揭开锅盖，别让水蒸气滴到馒头上

菠菜花馒头

食材：面粉600g、抹茶粉5g、酵母粉4g

做法：1. 300克面粉加5克抹茶粉、2克酵母粉、适量水和成抹茶面团饧发至2倍大小

2. 300克面粉加2g酵母粉、适量水和成面团饧发至2倍大小

3. 将面团取出揉面，去除面团里的气泡，各分成5份

4. 白面团擀圆包上抹茶面团

5. 收口朝下滚圆

6. 用锋利的刀在顶部划十字口

7. 全部做好饧发

8. 饧发大约30分钟左右切口已经张开

9. 蒸锅做凉水放上生胚，水开后中火蒸20分钟即可

紫薯开花馒头

食材：紫薯一个、面粉300g、酵母粉4g、清水170g左右

做法：1. 紫薯蒸熟、去皮、压成泥

2. 拿200g面粉和成白面团，用100g左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水

3. 将两种面团放置一边进行发酵

4. 两种面团发至两倍大即可

5. 将白面团和紫薯面团分别分成若干小剂子

6. 取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中 ，像包包子一样

7. 包好后收口朝下，稍微揉圆整理下

8. 用刀在上面横竖十字切两刀

9. 放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵

10. 大火蒸15分钟即可出炉

蝴蝶馒头

食材：南瓜100g、普通面粉300g、酵母4g、白糖适量、清水70g左右

做法：1. 南瓜洗净切成小片，用蒸锅蒸熟

2. 南瓜蒸熟后，趁热倒入白糖，用勺子边捣烂南瓜边把白糖拌匀

3. 放入2克酵母和150克面粉还有适量白糖（放酵母之前确认南瓜已经不烫了）

4. 把它揉成面团备用

5. 150g面粉加入适量白糖和2g酵母，再倒入清水，清水不要一次倒完，留一些给来调节面团干湿度

6. 揉成软硬适中的面团

7. 案板上撒些干面粉，把面团放在案板上用擀面杖擀开，擀成0.4cm左右的面片

8. 再把另一个面团也擀成面片，并把白色面片叠在黄色面片上面,白色面片要比黄色面片略小

9. 再把它们卷起来，卷紧一点

10. 卷好后用刀切成2厘米左右的剂子，切面上沾点干粉，然后两个相对摆在一起

11. 用筷子夹出蝴蝶形状，依次做好全部蝴蝶胚

12. 把蝴蝶胚放在刷了油的蒸笼上，醒发半小时左右，不要放得太密了，留出空间发酵

13. 看到蝴蝶胚大了一圈就可以开火蒸了

14. 蒸10-15分钟左右，然后关火再虚蒸3分钟，才开盖

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