空心菜怎么炒出来是绿油油的?（空心菜炒出来绿油油的怎么做）

我们在炒制空心菜的时候，要等水烧开了之后往里加少许油、盐，再倒进空心菜焯水20秒，捞出后沥干水分再进行炒制，这样炒出来的空心菜就是绿油油的了我们在烧水的时候水一定要烧开，不能炒出来的空心菜会变黄，下面我们就来说一说关于空心菜怎么炒出来是绿油油的?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

空心菜怎么炒出来是绿油油的

我们在炒制空心菜的时候，要等水烧开了之后往里加少许油、盐，再倒进空心菜焯水20秒，捞出后沥干水分再进行炒制，这样炒出来的空心菜就是绿油油的了。我们在烧水的时候水一定要烧开，不能炒出来的空心菜会变黄。

空心菜是一种非常容易熟的蔬菜，所以在烹饪的时候不需要炒制太长时间，基本上炒到它变色熟了之后就可以捞出来，需要注意的是，空心菜不能炒太久，要是炒制一段时间后再放调料的话，空心菜就会很老了，颜色也会变黑。