白心柚子怎么做（白心柚子白瓤做法）

原材料：梅州金柚皮2个、鸡骨架凤爪多个、姜片、葱，盐少量、老冰糖少量、花椒粒、白胡椒粉少量、香油、酱油、纯香色拉油，下面我们就来说一说关于白心柚子怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

白心柚子怎么做

原材料：梅州金柚皮2个、鸡骨架凤爪多个、姜片、葱，盐少量、老冰糖少量、花椒粒、白胡椒粉少量、香油、酱油、纯香色拉油。

柚皮去皮，架锅开水氽柚皮，水绿后，再换冷水滚氽，反复2-3次能，将柚瓤置放流动性水里侵泡，反复挤压成型至水净，挤干水份预留；

将鸡骨架凤爪沸水氽烫后，清洗白沫子，添加生姜片，葱结，麻椒大火烧开，放进老冰糖老冰糖少量，转中文火煨煮约一个半钟预留；

将1中柚瓤放进2辣鲜露中，大火烧开，添加香油、酱油、辣椒干末稍焖一会(约3-5分鐘)，添加其他调味品：盐少量、白胡椒粉少量、纯香色拉油、老陈醋，大火收汁摆盘就可以。