做面包不添加任何添加剂能做吗 我家面包从来不去买

超好吃的面包配方，柔软香甜零添加，食材做法都简单，学会不用买！

对于爱吃甜食点心的朋友来说，走进面包店，有种瞬间被甜蜜幸福包围的感觉，沁人心脾的奶香味瞬间取悦你的味蕾，吃上一口松软香甜的面包、喝上一杯香蕴浓情的奶茶，似乎所有的烦恼都会飘到九霄云外！甜品真的就是一道治愈系的美食！

对于孩子也一样，从来都无法抵抗甜食的诱惑，走进面包店，这个也想吃，那个也想买！不过自从学会做面包，我很少再去面包店买面包了，因为再次走进面包店我会发现，这香甜的味道中飘着香精、飘着植物奶油的味道！面包店都需要降低成本、提高利润的空间，但是我们自己在家做，就完全可以从家人的健康着想！所以，我们一起来撸面包吧！

分享一道超好吃的面包配方——日式豆沙面包，这款面包被称为日本的国民面包，乍一看有些像山东的喜饼，还像我们小时候吃的蛋奶饼，其实口感是完全不一样的，这道面包不需要鸡蛋，食材做法很简单，口感轻盈蓬松柔软，自己做真材实料，不放添加剂，比面包店的要好吃太多。

主要食材：金龙鱼面包用小麦粉250克，白糖30克，酵母粉3克，纯牛奶160克，黄油20克，盐2克，豆沙馅儿180克，芝麻适量。

【具体做法】

1、称好所有需要用到的食材，面包粉也叫高筋粉，黄油一定要用纯天然的动物黄油。

2、将面包粉、白糖、酵母粉、纯牛奶、盐倒入面包机，启动揉面程序。将面团揉出比较粗的手套膜。我是两个面包一起做的，一个手工揉面，一个用面包机揉面，所以没有面包机，可以翻一下我前几天做的肉松面包，里面有详细的手工揉面技巧。

3、接着加入黄油，继续启动揉面程序，知道将面团揉出比较细腻光滑的手套膜。

4、揉好的面不需要拿出来，面包机刚刚工作过，里面还有一定的温度，所以直接放在里面发酵，发酵至两倍大。

5、发好的面团拿出来揉压排气，平均分成九分。

6、取一个面剂子，直接用手按个窝，包入20克豆沙馅儿，有蜜豆的话也可以直接包入蜜豆。

7、包好的面包收好口，压扁，中间刷上一层清水，撒上一些黑芝麻。二次发酵15分钟。

8、烤箱预热170℃，放入烤盘，在面包上面盖上一层油纸，再压上一个小一些的烤盘，这样面包就不会鼓起，烤20分钟。最后5分钟可以将上面的烤盘拿开，注意观察上色情况。

很简单的一道日式豆沙面包，但是吃起来的口感软绵绵的，放凉之后用保鲜袋装起来，吃上两天也不会硬。当作早餐或者孩子的零食好吃又营养。

1、植物黄油是人工合成的，对身体有害而无益。所以做面包用动物黄油更健康，没有的话可以用玉米油或者葵瓜子油，但是做出来的味道没有黄油的香。

2、因为烤的时候上面也要压上烤盘，所以一开始很难观察到面包的上色情况。如果自己的烤箱温度偏高，设置170℃的话就很容易糊掉，所以烤箱温度还得根据自家烤箱脾气来决定。

我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！

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