健康烘焙巧克力抹茶磅蛋糕（健康甜蜜烘焙料理）

By 悠悠小厨Z 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 可可粉 10克
• 玉米油 25克
• 牛奶 250毫升
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 65克
• 【巧克力甘纳许】
• 白砂糖 30克
• 70%黑巧克力 160克
• 玉米淀粉 15克
• 淡奶油 200克
• 黄油 40克
• 白砂糖 40克

做法步骤

1、---(巧克力千层皮制作) 1、鸡蛋放入盆中加入白砂糖、牛奶,搅拌均 匀。 2、低筋面粉、玉米淀粉、可可粉放在筛子里过 筛,加入搅拌均匀的蛋液中。可以分两次搅拌, 这样更均匀。 3、搅拌均匀,加入玉米油,用蛋抽或者电动打 蛋器搅拌均匀 4、面糊过一下筛,会更细腻。 5、6寸煎锅烧热,倒入玉米油,关小火,用勺 子浇上面糊,迅速转锅,把多余的面糊倒出来, 等面糊微微气泡就可以拿出来。

2、6、每一层面皮都叠整齐放好 7、煎好用6层戚风蛋糕底座切出规整6层饼皮

3、---巧克力甘纳许)-- 1、巧克力切碎放在容器中,镉水融化 2、锅中倒入淡奶油和白砂糖,中火加热至沸腾 3、把淡奶油分两次加入巧克力碎中搅拌均匀,

4、一层饼皮一层巧克力甘纳许，把所有的摞起来

5、做好放冷藏冰一下更好吃~

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