蛤蜊炖豆腐汤的做法（蛤蜊豆腐汤怎么做）

主料：豆腐200克、火腿1大片、金华火腿1大片、蛤蜊250克；辅料高汤1碗；调料食盐1小勺、葱1根、姜2片、白胡椒(粉)适量，下面我们就来说一说关于蛤蜊炖豆腐汤的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

蛤蜊炖豆腐汤的做法

主料：豆腐200克、火腿1大片、金华火腿1大片、蛤蜊250克；辅料高汤1碗；调料食盐1小勺、葱1根、姜2片、白胡椒(粉)适量。

蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用。

热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香。

倒入一碗高汤大火煮开。

放入切块的豆腐煮开。

再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟。

最后调入盐和白胡椒粉即可。