贫血克星食物一览表（这些坏习惯竟让人贫血憔悴）

补血一词已经在生活中很常见了，因为现在好像贫血的人越来越多了，虽然是生活条件比过去已经提高了很多了，但是贫血的人并没有因此而减少，反而好像是更多了。其实这是由于现在人太挑食了，导致的营养不均衡，还有生活压力大，造成的日常生活不规律等等原因都是引发贫血的关键。既然贫血了，下面要做的肯定就是补血了，这个补血也是有讲究的。

4个坏习惯 惹来贫血

1.不吃主食和肉蛋类

不吃主食和肉蛋类造成的后果非常可怕。不吃肉蛋类食物，人体很容易缺乏蛋白质和维生素B12、钙、铁、锌等微量元素。

2.果蔬、酸奶当正餐

现在，用水果、蔬菜和酸奶当正餐的女性越来越多，植物中含有的草酸、植酸、磷酸及大量的膳食纤维，也会影响铁的吸收，吸收率仅为肉类的十分之一。

3.常饮茶与咖啡

咖啡含有一定的营养成分，茶也是养生的佳品，但饮用也要适量，否则过犹不及。咖啡中含有一种叫石碳酸的化合物，会妨碍人体对铁的吸收。

缺铁性贫血尤其不宜饮茶，浓茶中的鞣酸与铁结合还会形成难溶解的物质，使铁元素随粪便排出。女性在经期更要避免饮用咖啡与茶。

4.常用化妆品吸收铅

为了呈现姣好容颜，很多女性将化妆品涂抹得里三层外三层。不过专家提醒，女性使用化妆品要谨慎，一些劣质化妆品中常常含有有害物质，铅含量过高。

血液系统是对铅毒性最为敏感的系统之一，血液中铅超标，会引起一系列的反应，最终导致血红蛋白合成减少，而多食用含钙、铁、锌和维生素B、C丰富的食物，可以抵抗铅的作用，减少铅的吸收，有利于降低血液中铅的含量。

贫血可自查

贫血的慢性症状很多，有些很难直接感觉，患者可以凭以下现象来自测是否有贫血：

1.容易感觉疲劳、憋气、心跳。

2.头重、头晕，早晨很难起床。

3.脸色不好，眼结膜变白。

4.指甲变薄易折，或翘成匙状。

5.食欲不振、恶心、便秘。

冬季补血需对症!

冬季补血——养血

表现特征：血虚的女性常常会觉得身体倦怠，眼睛也总觉得酸涩难受，照镜子可以发现自己脸色苍白，没有一点血色，梳头时头发会掉落不少，月经量也日渐稀少，在血常规中常发现红细胞偏低。

原因：除了先天不足外，长期的劳累、压力过大、营养不足都可能造成血虚。外伤、手术以及月经量过多和女性生产等也会造成失血过多，出现血虚。

食物进补： 平时可常吃补血食物，如菠菜、花生、莲藕、黑木耳、鸡肉、猪肉、羊肉、海参等;水果可选用桑葚、葡萄、红枣、桂圆等。

药膳帮忙： 常用的补血中药有当归、熟地、川芎、白芍、阿胶等，可用这些中药和补血的食物一起做成可口的药膳，如当归羊肉汤、四物鸡汤等，均有很好的养血效果。

冬季补血——活血

表现特征：血瘀女性月经经常迟到，常常有腹痛的情况伴随，经血不但颜色暗紫，而且还有好多血块，皮肤干涩，面色晦暗无光常有黑眼圈，小腿处还常常出现“青筋暴露”。

原因：着凉，为了美冬天也坚持穿短裙子;脾气大、压力大或遇到很多不顺心的事，导致脾气急躁，心情长期不愉快等。

饮食进补： 多吃具有活血化瘀、通经功能的食物。

中药调理： 常用的活血化瘀药物有柴胡、香附、郁金、当归、元胡、丹参、川芎、桃仁、红花、三七等，但经期、妊娠期和有出血倾向的人禁用。

冬季补血——凉血

表现特征：血热的人脸色红润，但是却极易长痘痘，油光满面，晚上睡不好，经常做梦，爱发脾气，手心、脚心极易感觉很热，月经量比以前多。

原因：爱吃辛辣刺激的食物，烟酒不离手。

食物进补： 平时多食用大米、薏米、赤小豆、绿豆、苦瓜、莲藕、雪梨、丝瓜、马蹄、鲜芦笋、螃蟹等食物。

冬季补血——散寒

表现特征：血寒的女性，一到秋冬季节就会手脚冰凉，不能吃冷的食物，小肚子能感觉发凉，月经颜色发暗。

原因：血寒是相对少见的一种情况，指局部脉络寒凝气滞、运行不畅所表现的征候。如果“肾阳”不足，血液得不到适当温煦就会变冷。

食物进补： 这种体质的女性平时要多吃温性、热性食物。

四款补血菜谱：补铁并不难

一 香菇炒猪肝

材料：香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克

烹饪方法：

1.先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。

2.将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。

3.将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。

4.将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。

注意 ：买回来的猪肝要先冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。烹调加工时，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。这样才能消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，

二 海带鸭血汤

材料：水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升

烹饪方法：

1.先将水发海带洗净，切成2厘米的长条，再切成菱形片，放入碗中以备用。

2.将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。

3.将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀。停火，淋入麻油即成。

注意：鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有铁等矿物质和多种维生素，这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。此外，一些猪血、鸡血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，也是一种价廉物美的食品。而海带营养也十分丰富，含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。

三 芦笋汁阿胶牛奶

材料：绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。

1.先取新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。

2.去除阿胶中的杂质，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮。

3.兑入煮沸的牛奶，离火。再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。

注意：芦笋具有健脾益胃，净血强精等功效。近年来医学研究发现，芦笋还具有一定的抗癌抑癌活性，被广泛应用于防治各种癌症。阿胶为滋阴补血妙品，为我国历代医家所推崇，对于各类贫血症皆有疗效。

四 菠菜丸子汤和炸春卷

材料：菠菜750克，牛肉馅600克，肉馅300克，虾米1大匙，春卷皮适量，面糊少许，鸡蛋1个，姜末少许，淀粉2大匙，酱油半匙，鲣鱼粉1小匙，盐少许。

1.将菠菜洗净，用开水烫熟，沥干水分后切末备用。

2.将菠菜末、牛肉馅、蛋、姜末以及调味料均匀搅拌，用手捏成丸子状。

3.放入沸水中，直至丸子浮起，汤中加入少许盐调味，盛入碗中即可。

4.接着，开始做炸春卷。将菠菜、肉馅、虾米、调味料均匀搅拌成春卷馅，取适当分量包入春卷皮中，卷起后用面糊固定边缘，将春卷一一包好备用。

5.将油锅烧热，放入春卷，以中火炸约4分钟，至表面呈现金黄色，捞起沥干油即可食用。这样，一套美味的菠菜点心套餐就完成了。

养出红润美人话说女人以血为养，血对于姑娘们最重要了。有些姑娘皮肤白白，让人羡慕，可是医生一看就知道血虚。想要白里透红的肌肤，就来补补血吧。（图片来源：CFP）

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