古代人一日三餐的感悟（现在生活讲究一日三餐或多餐）

我们常说人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，今天我们一日三餐的饮食观念已经深入人心了，这已然成为了一种约定俗成的生活习惯，但是如果追溯饮食本源的话，就会发现一日两餐才是古代中国人的日常饮食观。

南宋的朱熹就曾经在《论语集释》中注释记载说朝日饔昔日飧这一段就很明确地表达了，在孔老夫子那个年代就已经实行了两餐制，早上的一顿称为朝食，又叫饔，具体的时间是在上午的7:00~9:00之间，晚上的一顿称为飧，时间大约是下午的3:00~5:00，中间是不吃午餐的。根据研究表明，中国从上古时代就习惯一天吃两顿饭，至少在距今3600年前拥有文字记载的商代就开始实行一天两餐制了，上午7:00~9:00成为大食，下午的3:00~5:00成为小食。

到了秦汉时期食物是相对匮乏的，皇帝四餐，大臣三餐、百姓两餐人，陈直先生的《汉书新证》一书当中也说，汉代统治阶级日三食，一般人民日两时，众人生活水平及壁纸考察艺术当中有考证，说宋朝人每天早晚仅两餐，官员、世人概不例外，南宋诗人高公泗的诗句当中写道：只把鱼虾充两膳,肚皮今作小池塘”。这里把吃两顿饭称作是两膳。而到了明清时期，人们还是习惯一天吃两顿饭，据说乾隆皇帝一天也是吃两顿饭，叫做早膳和晚膳，并没有中间的午膳。

那么为什么古人讲究一日两餐呢？他们长期从事农业劳作，中午难道不饿吗？这第一个当然就是自然原因了，古代人所有的生活节奏都是跟着老天来的，中国是一个历史悠久的农业大国，一直秉承着农业来立国之本的中心思想，在古代社会由于社会生产力的水平较低，晚上也没有电灯，普通人家又买不起油灯或者蜡烛，照明都很困难，使人们在从事农业生产活动的时候，必须日出而作，日落而息，到了傍晚只要太阳落山，大家就回家休息，第二天太阳出来或者是鸡叫的时候大家就出来了劳作，这是符合大自然运行规律的农业法则，这种生活方式其实也是古人一日两餐习俗的主要原因之一。

第二个原因当然是经济原因了，古代社会农耕经济虽然发达，但是农民一直都处于被统治阶级剥削和压迫的地位，其实吃上一口饱饭都很难得，农民们每天的起早贪黑辛勤劳作，虽然能够获得大量粮食，但是因为金字塔形的阶级性质，层层剥削的社会关系，农民们最后能剩下的粮食也仅仅够糊口的，再加上长年累月的打仗，大兴土木等等，老百姓们面临着大量的税收，同时家里的孩子也多，粮食根本不够吃，所以呢，只能压缩吃饭的时间，尽可能地去多工作，如果遇到灾年，农民很可能会颗粒无收，所以为了生存，百姓们都会省吃俭用，储存粮食以备不时之需。

​在这样不得已的前提之下，只能是一日两餐拮据度日了，久而久之也就形成了这样的习惯， 由此可见，古代农民的生活其实是非常艰苦，因为社会剥削，即使是辛苦劳作，还落得个无粮可吃，或者说不得已减少一餐，这真的是让人心疼且悲凉啊。反观我们今天能够吃上一日三餐，甚至有些人还要加一个宵夜，达到了一日四餐，真的应该好好的珍惜呀，一粥一饭，当思来之不易，一丝一缕，恒念物力维艰

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