孩子每吃一个鸡蛋有营养吗(营养与鸡蛋相当)

我是一颗鹌鹑蛋,被很多人赞为“动物中的人参”,“卵中佳品”,对于这样的美誉,我不想争辩些什么,毕竟相较于鸡蛋、鸭蛋,我确实是比较稀缺的蛋。正因为如此,我的价格是鸡蛋、鸭蛋所不能相比。让我自豪的是,人们并没有因为我贵而排斥我,反而给我的营养赋予极高地位。

孩子每吃一个鸡蛋有营养吗(营养与鸡蛋相当)(1)

可是,我的营养价值,真的比鸡蛋、鸭蛋高出很多吗?对于这个,我真不敢理直气壮地肯定。同样是蛋,我却贵得多,如果营养再受质疑,喜欢我的人,又会剩多少呢?

只是,我是个诚实的人,我只想让更多人认识真实的我,今天我就跟大家说说我的营养价值。

100克鹌鹑蛋的营养成分含有蛋白质12.8克,相同量的鸡蛋蛋白质是14.4克,鸡蛋的蛋白质略高一些;脂肪大概11.1克,而鸡蛋是6.4克,鹌鹑蛋的脂肪略多一些;碳水化合物2.1克,鸡蛋是5.6克;鹌鹑蛋的维生素A是337微克,胡萝卜素1微克,视黄醇73微克,鸡蛋的维生素A199微克,胡萝卜素1微克,视黄醇72.6微克,所以平时吃一些蛋,能够保护眼睛。而像钾、钠、钙、铜,鹌鹑蛋略低鸡蛋,而镁、铁、锌、磷、硒都高于鸡蛋。

孩子每吃一个鸡蛋有营养吗(营养与鸡蛋相当)(2)

若要说区别,鹌鹑蛋的磷脂成分略高鸡蛋,胆固醇略低鸡蛋。所以,小孩可以吃一些鹌鹑蛋,促进大脑发育。100克的鹌鹑蛋胆固醇是515毫克,相同量的鸡蛋含胆固醇是1338毫克,所以老年人可选择吃鹌鹑蛋,但这两种蛋的胆固醇都不算低,不可多吃。

适量吃一些鹌鹑蛋有哪些养生功效呢?

鹌鹑蛋味甘性平,有健脑、益气、丰泽肌肤的功效,所以小孩、孕产妇、老年人都可以选择性吃一些。但是心脑血管疾病的人,最好少吃鹌鹑蛋,胆固醇太高。

图片来源:网络

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