怎么正确喝咖啡对身体没有危害（年轻人常喝的咖啡）

小可今年28岁，是一名在上海某传媒公司工作的设计师。

公司的氛围是咖啡香气飘逸四方，同事们之间似乎无形中形成了一种默契，咖啡不离手，人人都爱喝咖啡。当然可能也跟公司工作时间有关，每当一个项目进入忙碌期时，大家都会不自觉地加班去完成它。这时候更加需要一杯香浓的咖啡来提神了。

有次午饭小可跟同事聊天：“自从来了上海工作，我发现在这里有很多咖啡店，大家都是说咖啡是上海独有的海派印记，大部分人工作再忙就算不吃饭也一定要喝上一杯咖啡来续命。”

小可同事调侃：“魔都人民对咖啡的执着已经全国闻名啦！”

她突然灵光一闪：“小可，你发现没，我们总监一直都是喝黑咖啡，营销部张总似乎特别爱喝拿铁，大家口味都不太一样呢。”

小可思考了一会，点头道：“大概是每个人的味觉都不一样吧，说实话我好像从来没有品尝出咖啡的酸。反正对我来说现在咖啡就是一种离不开的饮料而已，我喝咖啡主要还是因为它可以提神，提高我的工作效率，有时工作到凌晨真的撑不住啊。”

和小可一样每天靠喝咖啡来提神，提高工作效率的人有很多，也有很多人平时和亲朋好友聚餐在一起时爱喝咖啡，谈笑风生，但是这样长时间每天都喝咖啡，真的好吗？

每天喝咖啡，到底对身体健康有益还是有害？

咖啡作为舶来品在二十世纪初传入我国，虽然在我国历史并不悠久，但是却在短短的一百多年间得到了高速的发展。

尤其是自从2014年以来，全球很多咖啡知名品牌在我国云南加大了咖啡原料种植的计划，云南本土咖啡也随之进入发展期。

咖啡具有丰富的营养和经济价值，其产业成为了我国热带经济作物的优势产业之一。咖啡文化也进入了每个城市的大街小巷，人们对咖啡的追捧热情亦是越来越高涨。

对于一些上班族来说，每天喝杯咖啡似乎已经了一种习惯，那么每天喝咖啡，对人体的健康是否有影响呢？

早前民间曾广泛流传咖啡喝多了容易上瘾，也会致癌，以致于有一部分人对咖啡仍有芥蒂，不敢轻易尝试。这是不是真的呢？

其实在2016年世界卫生组织明确表示，咖啡并不存在致癌风险；随后国际癌症研究基金会也曾发表声明表示，目前没有任何证据可以证明咖啡会致癌。

咖啡对人体的健康既存在有益的一些方面，也会存在一些有害的地方，关键在于根据每个人的体质适当的饮用。

此外，《欧洲预防心脏病学杂志》上有一篇论文，这项研究用了11年，对那些爱喝咖啡和不爱喝咖啡的人进行随访，结果发现与不喝咖啡的人相比，如果每天喝0.5-3杯的人群全因死亡率会降低12%；心血管疾病造成的死亡风险会降低17%；中风的风险也会降低21%。

由此可见，每天喝咖啡对人体还是有一定好处的。

喝咖啡有哪些好处？

首先，喝咖啡可以利尿消肿，促进人体消化系统正常运行。

常喝咖啡可以增强人体肾脏功能，促进体内多余的钠离子排出，在增加利尿的基础上，也达到了消除水肿的效果。

很多人都说咖啡有减肥的功效，其实也是因为咖啡内含有的咖啡因可以加快体内新陈代谢，促进体内有害物质排出而有瘦身效果之说。

同时咖啡内含有的酸性物质，可以刺激人体内胃酸的分泌，从而促使肠胃蠕动，缓解消化不良，以上这些作用加起来就给人们一种咖啡有减肥的瘦身的功效了。

其次，咖啡可以缓解头疼，减少心脑血管疾病的风险。

喝咖啡可以帮助人们改善因神经刺激或睡眠不足导致的头痛症状，缓解头痛。

咖啡中含有较多的多酚化合物，这种物质可以有效地溶解人体内的血液凝块，从而增强血管的收缩作用，促进人体内的血液能够正常循环而不被堵塞，预防和降低心脑血管疾病的病发。

同时咖啡中的绿原酸也可以通过抑制α-葡萄糖苷酶的活性，控制血糖升高，降低患2型糖尿病的风险。

一项日本研究发现，喝咖啡平均13年间，心脑血管病发减少20%，而一项Meta分析发现，每天喝1-3杯咖啡可以减少卒中风险17%，能有效预防心脑血管疾病。

另外，喝咖啡可以有效地抗癌，减少癌症病发。

咖啡在高温烹煮的过程中会产生一种抗氧化的化合物，具有强大的抗炎和抗氧化作用，可以帮助人体降低癌症病发风险。

《临床肠胃病学与肝脏病学》杂志里也有研究表明，每天喝咖啡能够可以将患原发性肝癌的概率降低40%。咖啡中的生物化学物质就是降低癌症病发的重要因素，每天都喝咖啡可以让人的肝脏更加健康。

那既然喝咖啡对身体有这么多的好处，是不是每个人都可以喝呢？当然不是，有些人是不适合喝咖啡的。

咖啡为何让人如此上头？哪些人不适合喝咖啡？

上世纪开始咖啡就被世界列为食用安全的饮料，并推广全球各地，而咖啡的成分却因咖啡的品种不同而各有所异。

其中含有咖啡因是众所周知的，和绿茶中茶碱成分一样可以让人体兴奋，刺激大脑的神经系统从而达到提神醒脑的作用的，它也是全球大部分职场人士爱喝咖啡的重要原因所在。正因为咖啡的这种效果，可以帮助人们更有精力和效率的去完成工作，创造更多的价值。

咖啡之所有让人们如此上头，另一个很大一个因素就是因为咖啡的香气，那些喜好喝咖啡的咖啡迷们无一不沉溺于咖啡的香浓气味里，咖啡的香味可以让人们心情舒畅愉悦，当你闻上一闻那香溢扑鼻的咖啡香气，一整天的好心情似乎也随之而来了。

日本曾经有一所大学做过关于咖啡香对人类大脑作用的研究检测，发现当人们闻到咖啡香气的瞬间，其右脑调节支配愉悦感官的区域的血液量会迅速增加。

生活中有很多人平时并没有喝咖啡的习惯，但是他们一旦闻到咖啡的香气也会觉得心情特别愉悦，觉得咖啡很好闻。

其次由于咖啡因可以缓解疲劳、促进神经兴奋，让人们可以更加专注和清醒地开启一天的工作，所以很多白领职场人士把咖啡当成功能型饮料饮用，以至于非常上头从而离不开咖啡。

虽说咖啡有众多对人体有益的好处，但是也存在一些人群是不适合喝咖啡的。

比如胃病患者最好要注意不要喝咖啡，因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是胃溃疡或胃癌患者更是不能喝，因为这样会引起患者胃病恶化进而更加严重。

同时也要注意老年妇女和孕妇最好不要喝咖啡，因为咖啡会减少钙质的吸收，老年人随着年龄的增长本身就存在骨质的流失，如果再喝咖啡，就会加重骨质疏松的程度；

而孕妇如果过量饮用咖啡，很有可能会导致体内胎儿畸形或者流产，值得警惕和注意。

此外高血压、冠心病等心脑血管疾病患者也要注意不要长期或大量饮用咖啡，因为其中咖啡因成分会刺激病症，导致血压上升，心率加快，情绪更加紧张焦虑不受控，对这些心脑血管基础疾病的患者会产生一定的危险。

咖啡虽然是一种饮品，但是在食用时也有一定的讲究，只有喝咖啡的方法对了，才能发挥它对身体的好处，下面医生就告诉你如何健康的喝咖啡。

如何健康的喝咖啡？

咖啡是否会影响人们的身体健康一直以来都是社会各界人士争论不休的话题，不可否认任何事物都是有好有坏的。

俗话说，物极必反，咖啡也需要适量饮用，过量的饮用咖啡也是会带来风险和危害的。那么以下就是对如何健康喝咖啡给出的一些小意见，希望大家能注意健康饮用：

1、每天喝咖啡最好控制在2杯，如果保持每日1-2杯的咖啡，保证人体每日咖啡因的摄入控制在400g以内的，不然过量饮用不仅会让刺激神经出现异常反应，还会让身体内的大量维生素流失，不利于健康平衡。

2、切记空腹不能喝咖啡，尤其是早上刚刚起床时，或是晚上准备睡觉时，咖啡会分泌胃酸刺激食道，若空腹喝咖啡会让胃酸逆流引起肠胃不适，严重者会需进医院治疗，而晚上需要降低神经兴奋度，不然会影响入睡，不能保证良好的睡眠质量。

3、喝咖啡时应注意适当的添加奶和糖，有些人因为怕苦嗜甜，会在咖啡中大量的加入奶精和砂糖，让咖啡维持在自己喜好的甜度范围内，然而这样却在无形中增加了人体内的糖分，可能还会导致肥胖或糖尿病等病症。所以，不是不可以加糖，但是要适量的加，不能过量。

4、喝咖啡时注意饮用时间的控制，由于咖啡内含有单宁酸，会与口腔内的蛋白质结合让牙齿变黄，因此最好在半小时内饮用完咖啡或是养成喝完咖啡就漱口的好习惯，这样可以减少咖啡对弱酸性牙齿的腐蚀，保护牙齿。

总结：

当今社会咖啡似乎已经成为引领文化的潮流之一，随着我国对咖啡的种植大力推广和经济推动，无论是国外知名咖啡品牌的渗入还是国内新兴咖啡品牌的崛起，喜好咖啡的人群越来越多，而关于各品牌咖啡的店面也在全国各地遍地开花。

与此同时，要提醒大家一定要根据自身的体质状态而适当地饮用咖啡，注重自身健康的同时，让香气四溢的咖啡真正的融入我们日常生活。

参考资料：

[1]咖啡因延缓运动疲劳作用及机制研究进展[J]刘军;乔德才;刘晓莉.中国运动医学杂志.2018,37(09)

[2]咖啡如何做到提神醒脑[J]中国食品工业.2021,(09)

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