老年人脾胃不好怎么调理饮食食谱（建议中老年人好胃口）

“早上忙得连滚带爬，哪有时间吃东西啊！”现代人有胃病似乎是件稀松平常的事，但只有痛起来才知道“多要命”，年轻人喜欢“烟酒不离手，三餐不忌口”，长久下来，身体自然吃不消。

中医有句古话“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，早上起床后喝杯白开水或者淡盐水，能够帮助补充身体流失的水分，中医里补充水分尚要如此重要，那么胃部健康就更马虎不得了。

“三十岁之前胃养人，三十岁以后人养胃”，人到中老年人，更应该懂得养生，今天就给大家推荐8种食物，容易消化还营养，常吃身体棒。

1、酸奶、牛奶

酸奶经过发酵后，含有的益生菌能够调节胃肠菌群平衡，帮助促进对食物的分解和消化，牛奶里含有丰富的蛋白质和钙，尽量不要空腹喝，先吃点东西垫垫肚子，再去喝牛奶和酸奶。

2、小米

“要想养胃，先喝粥”，煮小米粥的时候，我们能看到粥的最上边浮有一层细腻的粘稠层，这其实是小米粥的粥油，早上吃不下饭，觉得反胃的朋友，可以熬点小米粥食用。

【蔬菜小米粥】

1.准备食材：油麦菜一小把，用刀切碎，盆里倒入小米二两左右，洗净控水备用，香菇两朵，切成碎粒，胡萝卜半个切成胡萝卜粒，取一个小盆，放入几粒枸杞子，加入清水浸泡5分钟。

2.煮粥：砂锅中添入适量清水，倒入小米，加入几滴香油，盖上锅盖，水开后计时，改中小火煮20分钟，20分钟过后，用勺子搅动几下，避免小米粘锅，依次下入香菇和胡萝卜，加入枸杞子，盖上锅盖，继续煮5分钟。

4.时间到了加入一勺食盐调味，下入青菜叶，再煮一分钟就可以关火起锅了，最后倒入汤中，美味即成。

3、山药

山药里含有的淀粉酶能够加快人体碳水化合物的代谢，刺激肠胃蠕动，日常生活中感觉到食物不消化、难消化的朋友们可以吃点山药。

【山药红豆粥】

1、碗中加入红豆150克，加入清水洗净，再加入清水，浸泡2个小时。准备山药半根，先削去外皮，再切成滚刀块，放入碗中，加入适量的清水，避免山药氧化变黑，准备6个红枣放入盆中，加入适量清水浸泡。

2、砂锅里面加入适量的清水，开大火烧开，水开后下入泡好的红豆，用勺子搅拌几下，盖上锅盖，改小火煮30分钟。

3、30分钟过后，红豆已经煮开花了，然后倒入山药和红枣继续煮10分钟。

4、然后放入5粒冰糖，用勺子搅拌，小火煮5分钟，等冰糖全部融合，就可以关火起锅了。

5、然后把山药红豆粥盛入碗中，美味即成。

4、南瓜

南瓜含有丰富的淀粉和果胶，果胶能够保护胃部免受刺激，是一种纯天然的保健食品，南瓜的口感清甜、肉质柔软、很容易消化吸收，适合中老年人食用。

【奶香南瓜露】

食材：南瓜，小米，纯牛奶

调料：白糖

1、准备食材：老南瓜半个，先削去外皮，切成段，片去内瓤，再切成薄片，放入盆中备用。

2、蒸一下：蒸锅中提前烧开水，等水烧开后，放入南瓜片，开大火连续蒸5分钟。

3、5分钟过后，取出蒸好的南瓜片，倒入盆中，加入白糖30克，倒入一盒纯牛奶。

4、准备一个料理机，倒入南瓜和牛奶，放入小米50克，打成南瓜糊。

5、取一个砂锅，添入适量的清水，倒入打好的南瓜糊，用勺子搅拌均匀。

6、煮一下：等汤快要烧开时，用勺子撇去表面的浮沫，再搅动几下，避免糊锅，改小火炖煮10分钟左右，煮的时候要经常搅动，使汤汁更加浓郁粘稠，10分钟过后，即可关火上桌食用。

5、干大枣

大枣自古就被列为“五果之一”，胃口不好的人，可以将大枣与小米、山药一块煮粥，也可以生吃大枣，经常吃大枣的人气色红润。

【糯米红枣】

食材：糯米，红枣，水淀粉，白芝麻

调料：白糖，橙汁，番茄沙司

1、准备食材：红枣，糯米粉，白糖各适量，首先把红枣从中间切开，去掉枣核，放入碗中备用，把糯米粉放入盆中，加入适量清水，用手先搅成面絮，再揉成面团，放入适量白砂糖。

2、然后再把白砂糖全部揉进糯米团里面，放白砂糖的量可以根据自己的口味来放，再取一小块糯米面团，塞到红枣里面，全部这样做好后，放入盘中备用。

3、蒸一下：起锅烧水，等水烧开后，放上篦子，再把做好的糯米红枣放上去，盖上锅盖，开大火蒸五分钟左右。

4、在等的这段时间，先切一下黄瓜片和圣女果，放在盘中装饰一下，五分钟后掀开锅盖，取出糯米红枣，再整齐地摆入另一个盘中。

5、另起锅，添入半勺清水，加入白糖30克，橙汁10克， 番茄沙司10克，用勺子搅拌化开，再勾入少许水淀粉，淋入一点明油，熬制糖汁浓郁时，即可关火起锅。

6、最后把熬好的糖汁均匀地浇在糯米红枣上面，再撒上少许白芝麻用来点缀。

6、木耳

真菌中的树胶能够吸附残留在人体消化系统中的灰尘、杂质和放射性物质，并且从身体中排出，木耳是中老年人最适合的食材，记得要适量食用。

【芹菜木耳炒鸡蛋】

1、准备食材：洗净的芹菜一小把，先把宽一点的芹菜条从中间划开，再斜刀切成片，放入小盆中备用，准备红椒半个，切成长条用来配色，没有的可以不放，再准备提前泡好的木耳一小把备用。

2、大葱半根切成斜片，放入小盆里面，准备一个小盆，打入3个鸡蛋，加入少许食盐入味，加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。

3、把配菜焯一下水：锅中烧水，加入少许食盐入味，再加入几滴植物油，增加食材的亮度，水开以后下入木耳，再次沸腾后下入芹菜和红椒，焯水30秒，倒入凉水盆中过凉。

4、重新起锅添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟以后，倒入漏勺中控油。

5、翻炒调味：锅中再添入少许食用油，放入葱片爆香，倒入芹菜，木耳和红椒，快速翻炒几下，加入食盐，胡椒粉，鸡精各适量，从锅边烹入少许生抽调味。

6、然后倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，出锅前淋入少许芝麻油，即可关火起锅装盘。

7、花生

花生酥

花生是日常生活中咱们经常食用的坚果食品，它的营养十分丰富，总觉得反酸的朋友吃点熟花生能够有效中和，但是不要多吃，尤其是中老年人，一天吃5——6粒就够了。

【凉拌花生米】

1.准备食材：生花生米400克，提前两个小时浸泡,黄瓜半根，先切成长条，再切成黄瓜丁，放入小盆里面，胡萝卜半片切成胡萝卜丁，用来配色。

2.煮花生：起锅添入适量清水，放入八角2粒，花椒几粒，红干椒几个，加入食盐5克，水开后，下入泡好的花生米，改中火煮10分钟。

3.煮好以后关火，把花生米连汤汁倒入盆中，浸泡30分钟到一个小时，使花生米慢慢入味。

4.另起锅添入适量清水，加入少许植物油，水烧开后，下入黄瓜和胡萝卜，煮一分钟左右，倒出控水拔凉。

5.调味：把花生米泡好以后，倒入漏勺中控水，再倒入拌菜盆中，放入胡萝卜和黄瓜丁，加入白糖1克，香油3克，葱油3克，颠盆拌匀，装入盘中，美味即成。

8、苹果

苹果所含的胶质比较丰富，能够吸附肠道毒素，有一定的促进作用，苹果具有改善消化作用，容易恶心、吃饭少的朋友可以一天吃一个苹果。

（第一名厨编辑：乐乐）

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