滑蛋虾仁酱汁的做法（常家菜之简单易学的滑蛋虾仁黑胡椒姜汁味的家常炒虾）

就是馋了 (●°u°●)​ 」 哈哈 高蛋白热量又低 新鲜的虾配上家里咕咕鸡下的蛋 现在正好是明虾梭子蟹正好价低味好的季节 果宝们做起来吧，下面我们就来说一说关于滑蛋虾仁酱汁的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

滑蛋虾仁酱汁的做法

就是馋了 (●°u°●)​ 」 哈哈 高蛋白热量又低 新鲜的虾配上家里咕咕鸡下的蛋 现在正好是明虾梭子蟹正好价低味好的季节 果宝们做起来吧

By 爱bakingcooking的蘭

用料

明虾 约30只

鸡蛋 3个

姜 适量

黑胡椒 适量

盐 适量

鸡汁 一丢丢

做法步骤

1、新鲜的明虾

2、去壳 洗干净 最好去虾线哦

3、多洗几遍

4、磨点姜蓉或者滴几滴现成的调味姜汁

5、搅拌一下

6、来点研磨胡椒

7、研磨的胡椒 超香的 和所有菜式都好搭*^_^*

8、鸡蛋加点盐搅拌下

9、搅拌均匀

10、也给虾 加点盐

11、锅里放油，八成热后，然后把虾仁炒至五分熟

12、虾仁盛出之后，再热锅放油，八成热，倒入鸡蛋液

13、用筷子来"滑蛋"

14、赶紧倒入虾仁 用少许盐和鸡汁快速调个味

15、速度要快 虾仁和鸡蛋都是嫩嫩的，且要趁热吃，这样才像

小贴士

我这份虾仁和蛋是分开烧的，也可以先炒蛋，但烧至五分熟，赶紧入虾仁，大火快炒也可以 其实虾除了和黑胡椒和蒜蓉也很配，可以用蒜蓉取代姜蓉，或者放上一些辣椒来提味，颜色漂亮，味道更香哦 现在是梭子蟹和虾最便宜的时候，大家赶紧去市场买起来吧！ 大闸蟹也开始上市了，但是都是偏嫩的，要好好挑；如果保管成熟的话，要十月底和11月初吃是最好的呢(*^ω^*)

明虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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