过年的菜怎么搭配好看（这2个搭配3分钟速成）

过节啦，不知道各位开始了自己的年假了吗?小编在这里就给大家拜个早年了。您家的年夜饭准备得怎么样了呢？年夜饭，确实是我们过节最重要的事情之一了。今天，小编就为大家再加一盘菜，别紧张，这可不是什么费时费力的大菜，是一道爆炒扇贝，扇贝口感弹软爽滑，十分受人喜爱，和洋葱的搭配，更是能解决海鲜的膻腥味。炒出来十分可口了，如果您家的年夜饭桌少一道海鲜，不妨做上试一下吧。这2个搭配，3分钟速成，每次全家抢着吃，春节宴客上桌首选。

By 吃货杨杨

配料：

扇贝肉柱 200克、洋葱 1个、薄皮青椒 2个、精盐 少许、生抽 少许、糖 少许

烹饪步骤：

1.青椒、洋葱洗净，切片

2.姜1片切末

3.扇贝肉柱去腮，去肠，去粑粑，洗净备用

4.锅内加水煮沸

5.倒入扇贝肉柱焯水

6.捞出沥干备用

7.锅内倒入适量油，加入姜末爆香

8.倒入扇贝肉柱翻炒，淋少许料酒

9.加入洋葱、青椒，翻炒片刻

10.加入少许生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可

烹饪小贴士：

1、 扇贝的营养成分非常丰富，因此对人体来讲有很高的营养价值。扇贝中富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等营养物质，其中蛋白质就高达60%以上，比鸡肉、牛肉等以蛋白质高著称的肉类还要高。扇贝中矿物质的含量也要高于鱼翅、燕窝等食用珍品。

2、 扇贝的热量低又不含不饱和脂肪，因此有降低身体胆固醇的作用。老年人常吃扇贝有助于降低胆固醇、软化血管、预防心脏病、中风及老年痴呆症等。

3、增强免疫力：扇贝中含有较多的硒元素，它可以降低由于机体缺硒而导致的血压升高和血黏度上升，从而增强身体的免疫力。

4、防癌抗癌：扇贝中含有抗癌物质，常吃有防癌抗癌的功效。

您喜欢吃扇贝吗？

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