肉片猴头菇的家常做法(新鲜猴头菇烧肉片的做法)
猴头菇是真正的绿色食品,不但味道鲜美,而且营养丰富。新鲜的猴头菇白白胖胖,可可爱爱的,入口爽滑鲜嫩。
猴头菇是中国传统的名贵菜肴,其外形呈扁球形或者头形。猴头菇菇肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之美誉,具有降胆固醇、养肝护胃、抗衰老等功效。
1、猴头菇清洗干净,撕小块焯水两分钟,捞出过凉水备用。
2、五花肉切片,姜切丝,芹菜切薄片焯水备用。
3、锅里放入底油,把姜丝炸香。
4、放入切好的五花肉片翻炒变色,放老抽适量提色。
5、放入备用的芹菜片、猴头菇翻炒,十三香、盐适量,出锅前放鸡精味精提鲜翻炒出锅即可。
高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方法,那味道才更香。
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