冰肉怎样快速解冻（最忌直接用水泡）

摘要：现在肉的价格已经降下来了，平时我们买回家的肉类，吃不完的话都会放在冰箱冷冻起来，下次需要再做肉的时候，都有提前将肉拿出来解冻，而且要提前很久时间才行，每次解冻肉真是太浪费时间了，用错误的方法解冻肉，还会导致肉的口感变差。怎么样才能快速解冻肉呢？方法其实很简单，饭店大厨教我一招，10分钟快速解冻！

今天就教大家一个快速解冻肉的小妙招，一起来跟我学习一下吧！

首先我们准备一个盆子，最好是这种不锈钢或者铝盆，因为金属材质的盆导热性强，把需要解冻的肉放进盆里面，再往盆里面倒入适量的食盐。

然后再倒入适量的白醋和啤酒，最后倒入一些凉水将肉全都浸泡住，一定不能用热水，很多人为了节省解冻的时间选择用热水，但是热水浸泡会影响肉的口感，而且还容易烫熟外面的肉，里面的肉反而越难解冻了。

接着在肉上面放一个金属盆，金属器具有超强的导热性，可以迅速地将肉表面的温度升高，从而快速地解冻好肉，食盐和白醋都能加速冰的融化。只需要等待10分钟左右，冻肉已经完全解冻好了，和鲜肉一样。

结束语：看完这个快速解冻肉的小妙招，吃起来跟鲜肉一样，太方便实用了，你学会了吗？

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