正宗的面食之都（你才会知道什么是面食之都）

武汉街头的热干面，重庆市的燃面，四川美食担担面，老北京人爱吃炸酱面，河南人觉得烩面最正宗，山西刀削面代表黄土文化，兰州牛肉面作为中国快餐名片。

然而，作为面食界头把交椅的西安，却将面食作出了不同的形状、颜色、味道和特色。下面，跟着小编，去西安人最喜欢吃的10家面挨个打卡，好好感受西安面食的最强魔力。

1.老白家面馆

小编最喜欢吃油泼面，所以排名第一的面馆，小编还是优先给西安油泼面的名片——老白家面馆。老白家面馆是一家30年的老店了，面白、菜绿、辣子香，是西安人必吃的一家面馆。

热油泼在面条上，香气伴随着热油的“呲呲”省散开，面条包裹着热油，晶莹剔透，绿菜映衬着白面和红辣子，色泽亮丽，入口柔和，醋、辣子和油的比例刚刚好。

价格：14元

地址：碑林区测绘东路李家分村107号（西安市建筑科技大学步行10分钟）

2.刘老四牛肉擀面庄

刘老四牛肉擀面庄在有众多菜品：米线、馄饨、炸酱面等，但是最受大家欢迎的还是他们家的牛肉面。

以牛骨熬汤，汤味自然香浓，搭配红的辣子油、绿的香菜末、白的手擀面和灰的大牛肉，所有的美食精华都在这碗牛肉面中，让人垂涎三尺。

价格：21元

地址：莲湖区庙后街派出所向西50米路南（回民街内）

3.老李家biangbiang面

“酒香不怕巷子深”，面好不怕位置偏，老李家biangbiang面充分印证了陕西面王“油泼辣子biangbiang面”的面食界地位。

他们家面的形状类似一个个宽宽的面片儿，吃起来味道很有层次感，入口先是醋香，然后是油香，紧接着是油泼辣子的香味，绝对让你胃口大开，吃的香的发抖。

价格：22元

地址：碑林区东大街骡马市口鸿星尔克旁边（钟楼步行10分钟）

4.老闫家手工绿菜面

老闫家的面条很像小时候母亲的家常味道，绿油油的面条本身就吸引着人的食欲，面条筋道十足，配料有土豆丁、胡萝卜丁、肉臊子，辣子味足，拌着吃非常特色，面汤浓稠，原汤化原食再好不过。。

价格：17元

地址：碑林区永宁路与友谊东路交叉口南100米（南稍门）

5.永明岐山面

永明岐山面食西安老字号，岐山臊子面作为特色美食，酸酸辣辣，一直是小编喜欢的面食之一，面条薄、筋、光，配菜以葱花、碎蛋饼、肉末、木耳，汤多面少，女孩子吃一碗酒够，小编吃的时候基本会再加个肉夹馍（男孩子饭量大很正常，别奇怪呀！！！）

价格：17元

地址：碑林区友谊西路128号（靠近劳动南路）

6.皮干面

西安人都知道皮干啥意思，是不是看到名字就想去尝尝这个名字很皮干的皮干面，这是一家没有招牌的小馆子，因为老板皮干，面更皮干，而且只卖扯面，适合只追求口味，不追求环境和服务的食客。

价格：11元

地址：雁塔区甘家寨东二排

7.坤坤菠菜面

坤坤菠菜面在西安可谓是如雷贯耳，喜欢吃菠菜面的人没有不知道这家店的，绿绿的菠菜面上铺满素菜和牛肉块，油泼辣子也特别香，色泽鲜艳，臊子量足，面条筋道有嚼劲，入口非常爽滑，配上爱吃的蒜头，味道好极了。

价格：17元

地址：高新区光德路（嘉会巷）

8.二擀子一碗面

他家采用“老陕”农家的调面方式，均纯手擀，搭配足量臊子，筋道又纯正，菠菜面翠绿翠绿的，看着就很有食欲，闻着也非常香，吃一口，满口酸辣鲜香，吸溜下，停不了嘴，再配上一个肉夹馍，简直不要太忒。

价格：15元

地址：解放路与西三路交叉口西侧路北

9.柳巷面

西安名气比较大的一家面馆，虽然声明不再，但是现在仍然是西安人经常去吃面的地方，面馆上座率非常高，所以吃的时候尽量避开吃饭高峰。

柳巷面味道很符合西安的传统老碗面，面条筋道有嚼头（没有铁胃的人可能觉得难消化），肉和料均在碗底（应了一句老话：“锅底有肉”），面食铺在料上，吃的时候搅拌均匀，面味、料味、肉味和辣椒味均匀充斥在味蕾，让人欲罢不能。

价格：17元

地址：新城区案板街吉庆巷（钟楼步行5分钟）

10.马虎面馆

虽说名字叫马虎，但是面可一点都不马虎，马虎面是臊子面，臊子主打臊子，牛肉大而滑嫩，味道浓郁，面条初入嘴里，能感觉到一份嚼劲，面条就着酱汁囫囵一口，能体会到醋的香椿和恰到好处的酸，香菜独有的香味以及油泼辣子层次丰富的香味，让人欲罢不能，若觉得嘴里缺了爽脆的口感，可点一份辣萝卜泡菜搭配着一起吃。

价格：20元

地址：新城区西七路20号（近解放路）

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