中秋节习俗五仁月饼（月饼不要吃的太传统）

临近中秋，各种暗黑款的月饼都来了，

去年有牛蛙的，听说今年出了五仁叉烧的...

但如果送你一款暗黑却不失美感，

好吃又时髦的月饼呢？

脏脏月饼

做法

1. 冰皮粉里少量多次加水混合，揉成面团，筛入可可粉，继续揉成团；

2. 给面团盖上一层保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟；

3. 鸡蛋加糖用手动打蛋器打均匀，加牛奶，筛入澄粉、面粉、可可粉搅拌到没有颗粒；

4. 水烧开，放上刚才搅匀的溶液，放巧克力隔水边加热边用刮刀不停搅拌，等水分挥发搅拌成形；

5. 馅料搅好室温放凉后，取出冰箱里的冰皮面团，把馅料和面团均分成几份；

6. 用面皮包裹住馅料，揉匀，团成团，放入月饼模具中按平，用力压出，带有印花的冰皮月饼就成型了；

7. 最后筛上可可粉，淋些巧克力酱，脏脏月饼完成！来杯咖啡，加入奶泡，也筛上可可粉，同款脏脏咖啡就出来了！

可可粉越多脏的越有态度！

脏脏月饼搭配脏脏咖啡，

今晚准备好，明天下午来一场

将脏进行到底的下午茶吧！