靖江和长江有什么区别(靖江到底是)

无论从自然地理区域来划分,还是以人们普遍认知的传统江南区域范围来看,靖江,这座位于江苏省苏北平原南部、长江北岸的城市,都与“江南”无缘。但外界宣传中的“苏中小江南”,以及当地人素来“亲江南”的自然流露,总是让“江南”与靖江密切关联起来。这并非全然是靖江人的牵强附会,而是与这座城市的地理成因和长期以来形成的历史文化有深刻渊源。

追溯到五六千年前,古长江流域还未有广泛的人类活动,由于水量丰富,径流含沙量少,很长一段历史时期,也未造成河口三角洲的发育。此时,长江河口还处在镇江、扬州一带,靖江更是未见雏形,它处在海湾当中,仅有孤山这座小岛悬于其中。随着长江本身径流、风浪、潮汐等自然条件及人类活动的影响,江中的沙洲得到发育,它们有的聚沙成洲,有的则湮没江底,江岸也在长江主流的南北摆动中此淤彼坍。

靖江和长江有什么区别(靖江到底是)(1)

图片来自:靖江日报社

据《靖江县志》载,三国时期扬子江海口“百里之洲隆起”,靖江的雏形——马驮沙才出现在长江之中,并开始了作为江中沙洲坍淤无常的变化过程。至明成化七年(1471),靖江独立成县,这块沙洲仍居于江中,与长江北岸隔江相望。一直到明末清初,靖江向北并岸,才从地理区域上真正归属于“江北”。

从江中孤岛的弹丸之地,到今日六百余平方公里的土地,靖江的形成受长江所限,也拜长江所赐。江水滔滔千万年,从未划分过南北,而被长江育成的靖江,与北岸连接后,也并未就此切断与江南的联系。隋唐至明初,靖江属北岸泰州、泰兴等地管辖。至明洪武二年(1369),全境隶南岸江阴,建县后,更有四百余年隶常州。行政区划上长期与江南同属,让靖江保持并沿袭了江南诸多文化特征。

靖江和长江有什么区别(靖江到底是)(2)

摄影:缪自永

水汽潋滟的水乡泽国,是靖江常见的江南式景观,靖江人称“活水绕城”。来自长江的水,通过纵横密布的河港通向靖江各个村落,流向每家每户的房前屋后。临水而居的靖江人,过去用这水淘米、洗菜、洗衣、养鱼,也用这水灌溉出眼前的万亩良田。如果倒回去几十年,靖江的淡竹还丰富,除了平行分布的农田、房舍、河流,还有细而密的竹林清瘦又轻盈地立在屋后。清风飒然而至,怕是没有比靖江乡村更具诗意的田园生活图景了。

吴侬软语常被视作惹人留恋的江南音色,殊不知,作为现代吴语在长江以北仅存的几处“飞地”之一,靖江常有吴语在耳畔回响。消遣娱乐时,人们听的是发源于无锡、常州等地以吴语唱就的锡剧唱段;祈愿祝祷时,佛头说唱的是传承数代以吴语编就的讲经宝卷……非江南人到了这里,反倒要失了不少乐趣。

靖江和长江有什么区别(靖江到底是)(3)

摄影:黄彬彬

最能体现一地风味的美食,在靖江也带有江南的精致与细腻。

“江南水国也,鱼为夥,亦为珍。”清朝陈鉴在《江南鱼鲜品》中细数了江南鱼类的品种与性味。坐拥52.3 公里优质长江岸线,让靖江天然享有“中国江鲜之乡”的美誉。至今我仍记得在斜桥镇一家路边小馆喝到的一碗鱼汤。做法简单,但一口下去,那股“鲜”如有穿透力,从味蕾沁入五脏六腑,无一处不服帖。更别提长江三鲜——鲥鱼、刀鱼、河豚带来的诱惑力了。听当地人回忆,过去村子里谁家煮河豚,全村人都能知道。不消口耳传送,河豚只要一下锅,“鲜”味就自动散逸到村子各个角落了。刀鱼的鲜,在靖江同样名声在外,尤值得一提的还有处理刀鱼时的精细。刀鱼鲜美异常,但鱼刺极多。靖江人想出来一个办法:将刀鱼摊放在一张猪皮上,用刀背一拍,鱼刺便全部粘在了猪皮上,如此便可无忧地享用刀鱼的鲜美!

极具江南特色的小笼包,到了靖江,也有更丰富的做法——蟹黄汤包,以猪皮、老母鸡等熬好的高汤冷却后成透明皮冻,再取手工拆出的当季蟹肉、蟹黄搅拌做成肉馅,包好后上屉蒸。熟了的汤包,皮冻裹起来的肉馅化开成汤,蟹肉的鲜、高汤的醇,全在这一“碗”用来喝的汤包里了。

靖江和长江有什么区别(靖江到底是)(4)

摄影:龙马

从自然地理来区分,人们常以长江为界,讲述南北差异。但其实在靖江,江南江北的差异并不显著,这是我在靖江八圩港乘坐汽渡时深刻感受到的一点。八圩港位于靖江中部,自清代时便是从靖江去往江南的重要渡口。百年来,渡船的材质从木质变为钢质,动力从人工过渡到机械,功用也从渡人到人和汽车皆可……八圩渡口见证了过去人群等待的喧嚣、怒吼江涛中的危急、水手搏命救人的英勇,也参与了数代靖江人从这里前往江南时或踌躇忐忑、或意气风发的心事。而当今日,我和诸多下班的人们一同乘坐轮渡去江对岸时,夕阳正缓缓沉入宽阔的江面,余晖均匀地给长江两岸抹上一层金黄的暖意,人们就在落日和江水涛声中,完成了南来北往。

这一刻,江水沉浮眼前,南和北已然没有分别。

文字根据线上传播方式对原作有部分删改。

撰文:贺靓。内容来自:《风物中国.靖江》

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