三鲜伊面各种口味(重出江湖的三鲜伊面)

八零后的心里都有一个梦想,那就是长大之后,要天天吃到方便面。煮着吃、泡着吃、干着吃都可以,但是每天都要看到它的身影才行。

那个年代,所有对方便面痴痴地期盼,都是因为它,三鲜伊面带给童年味蕾的冲击。

在那个物资匮乏与贫瘠的岁月中,肚里油水严重不足,能够吃饱饭的家庭屈指可数,更不用说孩子最爱的小零嘴了。

三鲜伊面各种口味(重出江湖的三鲜伊面)(1)

所以,当三鲜伊面横空出世之后,以它低廉的价格、方便的速食、香脆的口感以及喷香的味道,让一众孩子们打开了新世界的大门。

记得那个时候,最盼望着的事,就是早晨父母睡得太香起不来,然后嘟囔着跟我说泡碗方便面再去上学。

于是我便麻利地烧水,快乐的泡面。也从来没加过什么蔬菜鸡蛋,单单一碗面就吃得十分满足。

原来,世界上竟然还有这种美味

现在的方便面种类繁多,各大品牌不甘寂寞,纷纷推出新产品来吸引顾客。

从口碑不错的康师傅红烧牛肉面、番茄牛肉面,到现在的藤椒牛肉面,似乎也跨越了很长的一段时间。虽然面企一直在做创新方面的努力,方便面的味道,似乎没有特别大的提升,那些爱过方便面的人,也并没有像当年一样两眼放光、心情激动地打开方便面袋,小心翼翼地取出面饼,看着包装上大块的红烧牛肉咽下几口口水。

三鲜伊面各种口味(重出江湖的三鲜伊面)(2)

八九十年代里,方便面几乎没有什么花样,甚至连调料包也只有一点点粉末,但是孩子们却还是吃得很香。

分析一下方便面比煮挂面好吃的原因,是因为它的被炸过,并且炸得很脆。

之所以这种被炸过的面条能惊艳掉一代人,还是因为它的出现,用脂肪的香味填补了少年们寡淡已久的肚子。

方便面繁盛的时代,辣条都自残形愧

当年有这样一个真实故事。

亲戚家的哥哥,年方10岁,却因为患上严重的胃病而住院。

后来问其住院原因,竟然是因为连续十几天,每天吃掉不少于三包干脆面。没有用热水冲泡,纯干吃,享受它被油炸得酥脆口感。

三鲜伊面各种口味(重出江湖的三鲜伊面)(3)

将袋子打开,面饼捏成一小块一小块的模样,然后再撒上调料粉末,混合着粉末的香气投入口中,与牙齿碰撞时发出嘎吱嘎吱的声音。

虽然干面多吃对胃不好,但也恰恰说明当年它被受宠的程度。

倘若那个时候有薯片,有炸鸡汉堡,有面包甜点,甚至能有点脆锅巴,孩子们也不一定指望着靠方便面来解馋。

三分钟泡熟,转眼面已香甜

三鲜伊面使用的是明黄色的包装袋,袋子的正面是装满大块牛肉冒着热气的面汤,背面则是面的冲泡方法。

冲泡方法很简单,它用图示的方法展示出来。

一个小朋友的面前,摆放着一直装上面饼的碗,还有一个盛满热水的壶。

然后她将壶中的水倒入碗中,盖上盖子后,抬起手看看腕上的表,三分钟后打开盖子挑面开吃。

三鲜伊面各种口味(重出江湖的三鲜伊面)(4)

其实方面最馋人的,不是袋子前面印的大块牛肉面,而是背面小朋友的吃面表情。这大概是我们见过最早的吃播,看别人吃的模样自己也很享受。

关于“伊面”的说法,包装袋上面是这样说的:

伊府的厨师在煮面条时,一不小心将油当成了水,将面条炸了一下。

之后他竟然又不知悔改将错就错,竟然又用鸡汤和虾调出了高汤,最后将“炸面条”用这种汤汁煮熟,就变成了三鲜伊面。

三鲜伊面各种口味(重出江湖的三鲜伊面)(5)

这厨子的水平大概十分堪忧,才会分不清水和油,所以这个故事的其可信度并不高。

其实这个故事更像是一种营销方式,就像各大品牌,不管曾经起源于一个多么小的作坊,最后辉煌时,总会讲出一个品牌故事一样。

美食配故事,带点情怀,吃得才够香。

世间没有辉煌的东西,永远不会落寞

当年风光无限的三鲜伊面,如今虽然还可以在一些小型的超市里找到,但躲在那些花花绿绿的高端面的背后,显得十分柔弱与怯懦。

一包面的普遍价格,例如红烧牛肉面,大概在两块五左右。进口的面如出前一丁,量少暂且不说,价格直接翻了三倍以上。

而曾经馋哭一代少年的三鲜伊面,售价标签上最多不超过一块五,甚至有些地方的价格能低到五毛。

三鲜伊面各种口味(重出江湖的三鲜伊面)(6)

就像现在的孩子已不知道陈百强,他们在买方便面的时候,更不会去光顾三鲜伊面。

各种口味的干吃面那么多,泡面拌面的品种更是数不胜数,实在没有什么理由去选择这样一个既寡淡,泡起来又不香的面。

但是,它虽然不再被爱,却依然被保留着生产。因为八零九零的孩子们,在生活的重压之下,嚼上一口面,会突然想起来:原来自己也曾经有过那么一段快乐的时光。

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